Vinitaly 2012 | Terre a mano

Poi ci anche gli incontri casuali, quelli che ti si inciampano nel bicchiere per prossimità o coincidenza: come Terre a Mano. Che lì vicino c'è questa gentile signora, molto poco glam ma molto sul pezzo, che tocca le sue bottiglie con mano carezzevole, amorevole. Dico Sentiamo, e versa questo spettacolare bianco toscano: il Sassocarlo. Rossella Bencini Tesi della Fattoria di Becchereto racconta questo vino senza enfasi, ma con passione radicata: rese quasi da niente, trebbiano e malvasia, piccola macerazione e malolattica svolta. E nel bicchiere una potenza furiosa d'alcol dentro una confezione squadrata eppure gentile, cin una potenzialità di invecchiamento da far lucidi gli occhi. E' un '8, mica cotiche. Il Carmignano è un rosso poderoso, e il Vin Santo cerca di ridare dignità ad una tipologia che è passata attraverso lo schiacciasassi delle larghe produzioni industriali, senza cuore. Ma di quel bianco ne vorrei, eccome.