Come sono cambiate le nostre abitudini in cucina? La nuova edizione del Cucchiaio d'Argento ce lo racconta

E poiché in cucina anche l’occhio vuole la sua parte, una campagna fotografica ad hoc accompagna sotto il profilo visivo l’aggiornamento dei contenuti, il tutto sottolineato da una veste grafica attuale che si preannuncia già dalla sorprendente copertina firmata da Olimpia Zagnoli. La sezione introduttiva del volume è dedicata alle nozioni essenziali per un’organizzazione ottimale della cucina e della tavola: consigli su come pianificare la spesa, allestire la dispensa, selezionare gli utensili più adatti, suggerimenti e strategie per l’abbinamento dei vini. Segue una selezione di Preparazioni di base imprescindibili - quali brodi, sughi, impasti dolci e salati - con cui prendere confidenza e su cui poter sempre contare. 

A complemento il lettore troverà un capitolo dedicato alle Tecniche di cottura che precede i 15 capitoli tematici: le 2000 ricette del volume propongono un caleidoscopio di idee per preparazioni alla portata dei meno esperti ma capaci anche di soddisfare i palati più esigenti, senza dimenticare i grandi classici della tradizione. Si inizia da Pane, pizza e prodotti da forno per poi passare ad Antipasti, Primi asciutti, Zuppe e minestre. Ampio spazio è dato a Secondi a base di uova, carni e pesci, a cui affiancare una grande varietà di Contorni di verdura e legumi, per concludere con tante ricette di Dolci e dessert. Anche in quest’edizione, dunque, Il Cucchiaio d’Argento offre un patrimonio unico di autorevolezza e sapienza gastronomica che si fonde con un linguaggio chiaro e accessibile, pensato per stimolare chiunque voglia sperimentare in cucina o riscoprire i sapori autentici.