Collection n°10 | Pizze e calzoni

Carboidrati e latticini nella pizza non possono proprio mancare, ma perché rinunciare alla verdura? Dalle zucchine ai fiori di zucca, passando per melanzane e scarola...

Il calzone può essere preparato con un’infinità di farce, ma quelli tradizionali sono sempre irresistibili. E allora perché non provare il calzone della vigilia di Natale, con baccalà e scarola lessati, cavolfiori e cipolle, oppure un classicissimo calzone napoletano con mozzarella, ricotta, uova, salame e prosciutto cotto.

Quasi un fast food, la pizza è ancora più semplice se per l'impasto base si fa ricorso a moderni elettrodomestici “salvatempo” e se per la farcitura si utilizzano ingredienti che, per lo più, si hanno sempre in dispensa.