Le ricette più amate partono sempre da un’idea semplice e golosa. L’involtino ne è un classico esempio. In fondo basta avvolgere un ripieno stuzzicante in una fettina di carne o di pesce, di pasta o di verdura, per  “inventare” in pochi minuti un secondo piatto veloce con gli ingredienti che si hanno a portata di mano. Naturalmente Il Cucchiaio d’Argento punta su una raccolta di ricette meno improvvisate, sperimentate e selezionate negli anni. Nella  piccola scelta qui sotto si trovano involtini di pollo ai carciofini sott’olio, di bresaola ai peperoni, di salmone e zucchine allo zenzero. Sono veloci alternative alla solita bistecchina cotta all’ultimo minuto che possono essere completate con un fresco contorno di insalata di stagione o, accompagnate  con un po’ di riso o di cuscus,  diventare un sostanzioso piatto unico. A quel punto basta un frutto o una coppa di gelato per comporre un menu veloce e gustoso.