Speciale happy hour

Happy Hour ovvero appuntamenti allargati di gruppi di persone più o meno giovani che si ritrovano senza formalità nei bar nei caffè e in altri locali alla moda per parlare più o meno di tutto o solo per passare il tempo.

“Bevande e stuzzichini, uno dei motivi di maggior richiamo”

Happy Hour che, forse, non sarebbero proprio tali senza il ripetuto consumo di bevande e stuzzichini, uno dei motivi di maggior richiamo.

Ecco le ricette per cinque gustosi stuzzichini!

Ricette

Palline verdi

calorie 78

Ingredienti
Per 15-20 palline: 300 g di formaggio erborinato, 100 g di panna liquida, 80 g di pistacchi sbucciati, sale, pepe. Per servire: 15-20 cucchiaini da dessert

Bignè alla crema rossa di barbabietole e trota

calorie 118

Ingredienti
Per 18 bignè: 18 bignè pronti. Per la crema: 600 g di trota affumicata, 60 g di burro, 2 barbabietole rosse cotte, foglioline per guarnire, sale, pepe

Delizie al mascarpone e Grana Padano

calorie 269

Ingredienti
Per 20-25 palline: 250 g di Grana Padano grattugiato, 250 g di mascarpone, 200 g di granella di nocciole, noce moscata

Polpettine di gamberetti

calorie 340

Ingredienti
300 g di gamberetti sgusciati, 1 bicchiere di latte, 30 g di burro, 2 tuorli, 1 bicchierino di vino bianco secco, 1 scalogno, mollica di tre panini, prezzemolo, farina, olio, sale, pepe

Crostini misti alla bottarga

esecuzione facile
calorie 708

Ingredienti
12 fettine di pane, 1 confezione di bottarga, 1/2 mozzarella, 1 sedano sardo, 3 pomodorini sardi, burro, olio