Verdure Piatti Unici Insalate Freddo Ricorrenze Cene tra amici In famiglia

Insalatina con vinaigrette piccante alle erbe

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Eccola qua l’insalatina dell’estate, facile, veloce e colorata. I sapori sono i classici, quei classici che non stancano mai che sanno di patriottismo grazie a pomodoro, mozzarella e rucola, che hanno la croccantezza inaspettata del peperone e del sedano, che sanno di olio buono, con le taggiasche. Già così, la ricetta avrebbe tutte le carte in regola. Ma siccome ci piace dare una svolta ai nostri piatti e caratterizzarli ogni volta in modo diverso, ecco che entra in scena una vinaigrette olio e limone profumatissima, con le erbe aromatiche, e pure un po’ piccantina. Per dare quel guizzo che non guasta mai.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa prepariamo la vinaigrette che servirà per condire l’insalata e che ha bisogno di un po’ di riposo per insaporirsi bene: tritiamo 2 rametti di prezzemolo, 2 di menta, 2 di finocchietto e 2 di timo limone con il peperoncino e poi li condiamo con il succo di mezzo limone e circa 100 ml d’olio extravergine. Saliamo, mescoliamo bene e lasciamo riposare al fresco per una quarto d’ora circa.
Nel frattempo, laviamo e asciughiamo bene i peperoni, li tagliamo in due, eliminiamo semi e nervature interne e li facciamo a dadini. Poi laviamo i pomodorini e li dividiamo in quarti, peliamo le coste di sedano e le tagliamo a pezzetti, affettiamo grossolanamente la rucola a riduciamo a dadini la mozzarella.Trasferiamo tutte le verdure e la mozzarella in una ciotola, uniamo le olive taggiasche e mescoliamo bene.Riprendiamo la nostra vinaigrette e la utilizziamo per condire le verdure e, se abbiamo tempo, lasciamo insaporire per bene il tutto prima di portare in tavola.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "INSALATINA CON VINAIGRETTE PICCANTE ALLE ERBE"

RICETTA FACILE

Melanzane alla pullastiello

Le melanzane alla pullastiello sono facili da preparare. Un piatto ricco e gustoso. Due fette di melanzana farcite con salame e provola, passate nell'uovo e fritte da servire in ogni occasione: pranzo, cena ma un pic-nic speciale. Meglio se servite... Leggi tutto

30 min
RICETTA MEDIA

Francesinha

La francesinha è un golosissimo sandwich portoghese a base di carne, formaggio fuso e una ricca salsa al Porto e birra. Una ricetta molto particolare e unica nel suo genere, da provare almeno una volta per condividerla in famiglia o con gli amici. Leggi tutto

10 min
RICETTA MEDIA

Chicken tikka masala

Il chicken tikka masala è un piatto molto gustoso, facile ed economico. Si pensa che sia di origini indiane in realtà nasce nel Regno Unito. Per prepararlo servono una miscela di spezie più o meno piccante e molto tempo. Leggi tutto

15 min
RICETTA MEDIA

Shawarma

Amanti della cucina mediorientale, qui vi spieghiamo come preparare a casa un grande classico: lo shawarma. Deliziosa carne di pollo marinata con yogurt e spezie, solitamente servita con pane libanese sottile e salse sfiziose. Irresistibile! Leggi tutto

20 min