Una serata dedicata alla grappa tra musica jazz, soul e blues nelle distillerie a pochi chilometri da Trento

Le cinque distillerie secolari del villaggio accoglieranno i visitatori che potranno scoprire le diverse realtà, assistere a esibizioni e degustare le diverse proposte di miscelati in abbinamento a stuzzichini a cura di Slow Food Trentino Valle dell’Adige e Alto Garda, mentre tra gli alambicchi di rame risuonano note jazz, soul e blues come se il Trentino diventasse un po’ Chelsea e Fulham.

E chi vorrà conoscere (e provare) l'arte della miscelazione della grappa nei cocktail, troverà una postazione dedicata con barman che non solo creeranno eccellenti drink, ma racconteranno la storia di questo prodotto iconico, che caratterizza tutto il territorio trentino: dalla Valle di Cembra, specializzata nella produzione di grappa di Müller Thurgau, alla Piana Rotaliana dove il Teroldego è protagonista; dalla Valle dei Laghi - e, in particolare Santa Massenza - dov si produce quella di Nosiola, alla Vallagarina dove è tipica la grappa di Marzemino.

Ogni distilleria del territorio segue le regole del disciplinare dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino, nato nel 1969. La vinaccia viene lavorata freschissima (il termine della distillazione è fissato al 31.12) e proviene dal solo territorio provinciale. 

Si distilla come da tradizione "a bagnomaria", all'interno degli alambicchi che riscaldano il contenuto in modo graduale e uniforme. Le mani laboriose dei mastri distillatori separano l'essenza in testa, coda e cuore. Solo così si ritrovano i profumi e gli aromi riconoscibili del Trentino.