Collection n°5 | Dolci al cucchiaio

• In polvere, fondente, al latte, gianduia, bianco: ci sono tanti modi di essere “cioccolato” e tante consistenze diverse. Fra le più golose, mousse e creme.

• Quando si parla di dolci bicolore il cioccolato non può certo mancare. Poi basterà aromatizzare il resto con limone, vaniglia, cedro candito, pinoli...

• Davvero infinite le varianti di bavarese: con cioccolato bianco, gelée alla ciliegia e sablé al cocco, con mandarino, panpepato e zabaione, al vin santo con salsa di cantuccini, con albicocche secche e nocciole.

• Nei dolci yogurt è spesso sinonimo di light. Golosamente leggere sono le ricette di creme a base di yogurt con tanta frutta fresca a completare l’opera.