Collection n°14 | Primi preziosi

Risi in forma, di terra e di mare e, perché no, anche vegetariani: si va da un timballo di riso ai gamberetti a uno di riso con prosciutto e piselli, da un sartù di riso al ragù a uno vegetariano con crema di pomodoro.  

Neppure troppo elaborati, ma certo preziosi per ingredienti e sapore. Ecco le ricette per risotti allo champagne, al salmone, ai funghi porcini e per un risotto con ragusano e tartufo bianchetto.  

Un classico i taglierini al tartufo, ma tante sono le sorprendenti varianti: taglierini neri con carciofi e rossetti, taglierini al cacao, taglierini al pepe verde e taglierini alle nocciole.