Tempeh saltato con verdure, zenzero e salsa di soia
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 3 - 4
- Tempo totale 20 min min
INGREDIENTI
- zenzero fresco
- salsa di soia
- olio extravergine d’oliva
Come preparare: Tempeh saltato con verdure, zenzero e salsa di soia
Scaldiamo l’acqua e sbollentiamo i fagiolini per qualche minuto, tenendoli al dente. Sciacquiamo e tamponiamo il tempeh, poi lo tagliamo a bastoncini.
Affettiamo il peperone e dividiamo a metà ogni strisciolina. Affettiamo sottilmente il cavolo cappuccio.
Scaldiamo l’olio nel wok e ci facciamo saltare il tempeh, a cui aggiungiamo un centimetro di zenzero grattugiato.
Quando il tempeh è ben rosolato uniamo i peperoni, lasciamo che si insaporiscano bene, poi uniamo il cavolo cappuccio e i fagiolini a tocchetti. A questo punto uniamo la salsa di soia, facciamo cuocere il tutto per qualche minuto a fiamma vivace. Assaggiamo per regolare di salsa di soia e zenzero, copriamo e lasciamo riposare un po’ prima di servire. A piacere è possibile aggiungere anche del sesamo tostato.
Schiacciata croccante senza lievito
La schiacciata croccante senza lievito è una ricetta che ci ha conquistati subito. Facilissima da preparare e molto versatile, si presta a essere gustata al momento dell'aperitivo o come piatto unico sfizioso per cena. Leggi tutto
Bomba di riso reggiana
La bomba di riso è una ricetta reggiana che già dal nome non lascia spazio all'immaginazione. Si tratta di un piatto unico sostanzioso, un timballo di riso ai formaggi ricoperto di prosciutto cotto e completato da una generosa cucchiaiata di ragù. Leggi tutto
Pita in padella
Le pita in padella sono una svolta, una ricetta facile e versatile da abbinare alle farciture più gustose. Noi le abbiamo arricchite con lattuga arrostita, Gorgonzola DOP dolce e miele. Una vera bontà! Leggi tutto
Polpettone in crosta
Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto
Parmigiana di carciofi
Ecco la ricetta della parmigiana di carciofi: saporita e super filante, perfetta da condividere durante un pranzo in famiglia o una cena con amici. Leggi tutto
Pomodori ripieni freddi
La ricetta dei pomodori ripieni freddi vi conquisterà per la sua farcitura colorata e saporita a base di quinoa e verdure saltate. Completata con un tocco di Philadelphia Vegetale, è l'ideale come piatto unico leggero e vegano. Leggi tutto
Mini cheesecake salata light
Ecco a voi la ricetta che vi metterà subito di buonumore: la mini cheesecake salata light. Una monoporzione scenografica, composta da un crumble di farina di mais alla base, uno strato cremoso di Philadelphia Light e un mix di verdure super... Leggi tutto