La Malvasia Aromatica di Candia, proveniente da Creta, è arrivata a noi già da diversi secoli; è uno fra i vitigni più antichi e più aromatici al mondo. Fino a 30/50 anni fa veniva vinificato solo in dolce o amabile; oggi si è riscontrato che anche in secco dà ottimi risultati. Di colore giallo paglierino, molto profumato e con l’inconfondibile retrogusto amarognolo, è un vino molto potente, sia nel profumo che in bocca ed è sicuramente anche un vino “da tutto pasto”.
