Flacon esumato dagli anfratti più reconditi della cantina, un classico Cabernò di matrice marchigiana. Dell'ormai mitologico millesimo duemiletrè, annata calda. Lo dice anche un astemio ormai: annata calda.
Dunque il colore bordò, va senza dire: arrubinato, lucente, brillante. E materico al vetro.
Naso non privo d'eleganza. Anzi ricco di parti leggere, con l'alcool a volare etereo. I frutti rossi sono maturi e conservati, le spezie leggere. la foglia verde di pomidoro, il peperone s'avvertono, assieme alla salvifica sensazione delle vecchie dispense semivuote, con rimanenze senza nome dimenticate negli angoli.
Sorso convinto fin dall'abbocco, che svolge subito una linea amara ricurva e vibrante. Salendo verso il centro, tannini sciolti e bocca priva di asperità, consuntivata da un termine aggrappato e tenace. Lunghissimo, elettrico, fine.
Scontata la tiritera dei tagli bordolesi senza personalità, hai qui un bicchiere di eccellente equilibrio, buon appagamento, fascino discreto e una indubbia piacevolezza, che non indulge mai nella ricerca della facilità ma si erge su una commendevole sapienza.
Piaciuto assai, non ostante.
 "IGT Marche Rosso \"Cosmino\" - Il Pollenza 2003")