Doc Vermentino di Sardegna "Pariglia" - Contini 2010

Viene dalle uve coltivate nella Valle del Tirso, l'ultimo nato della cantina dei Contini, quelli della Vernaccia di Oristano e, appunto, non solo. Il colore è scarico di paglia al sole, giallo lucido come pochi, di trasparenza bellissima. Il naso è semplicemente tipico, denso di quei profumi freschi e puntuti, proprio quelli che ti aspetti da un vermentino isolano: il fiore giovane, il piccolo frutto dolcesalato, quella nota vinosa e prolungata di agrume in scorza che profuma e rinfresca. Il sorso è decisamente pieno, di trama e finezza rustica che scalda le guance. Appena corto nella piacevole persistenza di sale e limone, è un bicchiere che, comunque, convince senz'altro. Un vermentino pulito, profumato, corretto.