A colpo sicuro. Il millesimato della nostra (sì: Ferrari, proprio come la Ferrari di Maranello, è un po’ di tutti noi italiani) ammiraglia delle bollicine non sbaglia un colpo. Confezione impeccabile, anzi tirata proprio a lucido, e il marchio aziendale che si riconosce al volo, con il colore particolarmente lucente, la anidride carbonica lineare e distribuita su tutto il palato con il bilancino e quella nota quasi aromatica di chardonnay montanaro di contrasto superiore. Tutto perfetto, forse troppo: forse ‘manca’ un po’ di articolazione gustativa. O forse no: il Perlé il cambio di marcia al palato non l’hai mai avuto (o voluto?).
E poi questo vino si è guadagnato il
premio di
World Champion Sparkling Wine Outside of Champagne, ovvero di migliore bollicina al mondo fuori dallo Champagne, nella nuova guida firmata Tom Stevenson, autorità planetaria in fatto di bolle. Il nostro punteggio lusinghero potrebbe essere dunque addirittura ingeneroso. 30 €.
