Il Pinot Bianco: paglierino con forti riflessi d'acciaio.
Naso delicato, piccolino, elegante il giusto con la sua bella riminiscenza di mela e qualche tratto di muffa a seguire. L'agrumato compare in fondo, alle soglie dell'udibile.
E nell'assaggio ribalta la questione verde, mentre resta vivo ed elettrico. La linea amara attraversa tutto il sorso fino al termine, sottile e deciso.
Tenuto il finale, che resta fermo per un istante poi decade.
