Tartare di salmone, finocchio e mandarino

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La tartare di salmone, finocchio e mandarino è una ricetta leggera e originale. Un antipasto di Natale veloce da preparare, anche a casa, poiché il Salmone Norvegese è l’unico pesce che può essere consumato crudo senza bisogno di essere abbattuto precedentemente.

  • 150 g di filetto di salmone norvegese fresco senza pelle
  • 6 mandarini (o clementine)
  • 1/2 finocchio
  • erba cipollina
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

4 PORZIONI

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

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