Quadrotti al caramello e cioccolato fondente

I quadrotti al cioccolato e caramello sono uno snack gustoso e sostanzioso costruito su tre strati: una base di biscotto, una di caramello e del cioccolato fondente fuso. Tre sapori e consistenze diverse producono un risultato irresistibile.

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Una torta che si serve tagliata in rustici quadrotti dalle generose dimensioni. Tre golosi strati, il primo realizzato con un crumble di Biscotti dei Grandi Plasmon alle gocce di cioccolato. Sulla base croccante una colata di caramello e infine lo strato più squisito, quello al cioccolato fondente fuso.

Una merenda perfetta, uno snack energetico che può diventare un sostanzioso biscotto su cui poggiare una pallina di gelato alla crema. Stiamo esagerando? Possibile.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente

Ingredienti

  • 12 Biscotti dei Grandi Plasmon con gocce di cioccolato
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di glucosio
  • 30 grammi di burro
  • 50 g di panna
  • 180 g di cioccolato fondente
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
15 MIN
TEMPO DI RIPOSO
1 H E 30 MIN
LUOGO DI RIPOSO
FRIGORIFERO

COME PREPARARE I QUADROTTI AL CARAMELLO E CIOCCOLATO FONDENTE

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 1

Step 1

Preparate il caramello. In un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti riunite lo zucchero, il glucosio, scaldate a fuoco medio-alto mescolando con una spatola.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 2

Step 2

Quando il composto inizia a sobbollire aggiungete il burro e la panna.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 3

Step 3

Mescolate per bene, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire il caramello, quindi fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 4

Step 4

In uno stampo quadrato senza fondo rivestito di carta forno disponete un primo strato di biscotti dei grandi Plasmon con gocce di cioccolato fondente.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 5

Step 5

Coprite i biscotti con la salsa al caramello e livellate la superficie con una spatola.

Quadrotti al caramello e cioccolato fondente fase 6

Step 6

Versate il cioccolato che avrete precedentemente fuso, livellate nuovamente la superficie con una spatola e fate riposare la torta in frigorifero per 60 minuti.

Step 7

Liberate il dolce dallo stampo, e tagliatelo in quadrotti regolari. Decorate a piacere con foglioline di menta.



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