Pretzel bagel

Guarda come preparare i pretzel bagel, gustose ciambelline salate e lievitate che nascono da un'idea creativa e sono perfette per un brunch con gli amici.

Ingredienti

  • 250 g di farina 0
  • 250 g di farina manitoba
  • 7 g di lievito di birra disidratato
  • 20 g di zucchero semolato
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 6 g di sale fino
  • 4 cucchiai di bicarbonato
  • 1 uovo
  • sale di Maldon
  • 60 g di burro fuso

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE
40 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
35 MINUTI

TEMPO DI LIEVITAZIONE
1 H e 20 MINUTI

PORZIONI
Per 8 bagel

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