Naked carrot cake

Naked carrot cake

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Guarda il video di come preparare la Naked carrot cake, una torta scenografica con carote e crema di formaggio. Perfetta per un'occasione speciale!

Ingredienti

Per la base:

  • 4 uova
  • 250 ml di olio vegetale
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 400 g di carote grattugiate

Per il frosting:

  • 100 g di burro ammorbidito
  • 500 g di crema di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di zucchero a velo

 Per la decorazione:

  • 2 carote con ciuffo
  • noci tritate 
  • miele d’acacia o millefiori 

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO DI PREPARAZIONE
45 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
40-50 MINUTI

PORZIONI
Per 6/8 persone

Cappuccino freddo

Cappuccino freddo

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Guarda il video di come preparare il Cappuccino freddo, una bevanda fresca e golosa perfetta per l'estate che si prepara in pochi minuti.

Ingredienti

  • 2 caffè espresso lunghi
  • 8 cubetti di ghiaccio
  • 200 ml di latte 
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di granella di pistacchi

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE
10 MINUTI

TEMPO DI RIPOSO
60 MINUTI

PORZIONI
Per 4 persone

Melanzane ripiene alla parmigiana

Melanzane ripiene alla parmigiana

Guarda il video di come preparare le Melanzane ripiene alla parmigiana, appetitose e irresistibili, ideali come secondo piatto.

Ingredienti

  • 2 melanzane tonde viola della stessa dimensione
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • sale
  • pepe
  • basilico fresco
  • sale grosso

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE
25 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
50/60 MINUTI

TEMPO DI RIPOSO
30 MINUTI

PORZIONI
Per 4 persone

Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

Guarda come preparare gli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, un primo piatto di pasta dal condimento ricco di sapore.

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 320 g di spaghettoni
  • 300 g di salsiccia
  • 400 g di passata di pomodoro
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 melanzana lunga
  • olio di semi di arachide di per friggere
  • basilico fresco
  • ricotta salata
  • sale
  • pepe

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE
20 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
45 MINUTI

PORZIONI
Per 4 persone

Brownies al cioccolato e fragole

Brownies al cioccolato e fragole

Perfetti per un dopocena con amici i brownies al cioccolato e fragole sono golosissimi. Scoprite la ricetta!

INGREDIENTI

PER 12 BROWNIES

  • 200 g di cioccolato fondente al 75%
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero integrale di canna
  • 150 g di farina
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 40 g di cacao amaro
  • 4 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di fragole

PER LA GANACHE E LA COPERTURA

  • 350 g di cioccolato fondente tra il 60 e il 65%
  • 250 g di panna liquida freschissima
  • fior di sale

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
1 ORA

TEMPO COTTURA
35 MINUTI

TEMPO RIPOSO
15 MINUTI

Poke cake alle fragole

Poke cake alle fragole

La Poke cake è una torta con dei fori riempiti, in questo caso, di salsa alle fragole. Scoprite la ricetta!

INGREDIENTI

PER 8 PERSONE

PER LA BASE DELLA TORTA
• 250 g di farina 00
• 220 g zucchero
• 130 g olio semi
• 130 g latte
• 1 bustina lievito per dolci (16 g)
• Scorza di un limone
• 3 uova

PER LA SALSA DI FRAGOLE
• 250 g di fragole
• 1 limone
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 15 g di amido di mais

PER LA DECORAZIONE
• 300 g fragole fresche
• Panna montata
• 2 cucchiaini di zucchero a velo
• menta fresca

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
1 ORA

TEMPO COTTURA
40 MINUTI

TEMPO RIPOSO
1 ORA

Baccalà alla napoletana

Baccalà alla napoletana

Guarda come preparare il baccalà alla napoletana, un secondo piatto di pesce gustoso con i pomodori pelati, le olive, i capperi e l’origano.

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 600 g di baccalà ammollato
  • 500 g di pomodori pelati
  • 100 g di olive di Gaeta
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo fresco
  • origano secco
  • farina
  • olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino fresco
  • olio di semi per friggere
  • sale
  • pepe

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO DI PREPARAZIONE
20 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
45-50 MINUTI

PORZIONI
Per 4 persone

Torta di paccheri al forno

Torta di paccheri

Guarda come preparare la Torta di paccheri, una pasta al forno dal gusto classico, ma dall’aspetto davvero scenografico.

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 350 g di paccheri
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 scalogno
  • 400 g di macinato di vitello
  • 200 g di fiordilatte
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • pepe
  • 500 ml di besciamella
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 120 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • basilico fresco

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE
10 MINUTI

TEMPO DI COTTURA
30 MINUTI

PORZIONI
Per 4 persone

Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto

Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto

Guarda come preparare i Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto, una ricetta facile e scenografica perfetta come antipasto o aperitivo.

Ricetta Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto

Un antipasto ricco e golosissimo, allo stesso tempo insolito perché l’assortito canapè invece di avere come base salatini o pane tostato ha della buonissima polenta grigliata. Una ricetta facile e molto scenografica.

Ingredienti

PER LA POLENTA

  • 250 g di polenta istantanea
  • olio extravergine di oliva
  • 1 l di acqua
  • sale

PER IL CONDIMENTO

  • 400 g di filetto di baccalà deliscato e dissalato
  • 100 ml di latte
  • olio extravergine di oliva
  • ½ spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • pepe
  • 10 fette molto sottili di lardo
  • gherigli di noce
  • rosmarino fresco

4 PORZIONI

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO DI COTTURA
30 MIN

Crostoni con polpo scottato e cavolo nero

Crostoni con polpo scottato e cavolo nero

Guarda il video di come preparare i Crostoni con polpo scottato e cavolo nero, un antipasto allo stesso tempo raffinato e rustico.

Ricetta Crostoni con polpo scottato e cavolo nero

I Crostoni con polpo scottato e cavolo nero sono un antipasto dal sapore forte e deciso. Il pane casereccio esalta il gusto rustico del cavolo nero, mentre il polpo regala un tocco raffinato alla ricetta.

 

Ingredienti

  • 1 polpo fresco da 1 kg
  • 1 carota
  • 1 cipollotto
  • alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 cespo di cavolo nero
  • olio extravergine di oliva
  • 4 (oppure 8 a seconda delle dimensioni) fette di pane casareccio – o a lievitazione naturale

4 PORZIONI

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO DI COTTURA
60 MIN