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Cafaggi, Firenze

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VOTO MEDIO
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DI LEONARDO ROMANELLI
VOTO
6.8
Cafaggi, Firenze
CONDIVIDI
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INFORMAZIONI
NOMI CAFAGGI
Indirizzo Via Guelfa, 55 r - Firenze
Telefono 055.294989
Orari di apertura Pranzo e cena
Giorno di chiusura Domenica
Periodo di chiusura Variabile
E-Mail http://www.ristorantecafaggi.com
Sito http://www.ristorantecafaggi.com
Piatto forte Pappardelle con sugo bianco; polpo alla catalana
Prezzo tre piatti <35
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Piatti semplici e tradizionali, ambiente d'un tempo, prezzi "in lire".


Fa sempre una certa impressione entrare in un locale dove il tempo sembra essersi fermato: gli arredi che ricordano gli anni Sessanta, il menu con piatti della tradizione, i prezzi che, avendo ancora i centesimi dettagliati, ricordano i tempi della lira.



Nacque nel 1922 come vinaio, per poi trasformarsi successivamente in trattoria, posto vicino al mercato di San Lorenzo: si possono vedere ancora all’opera tre generazioni della stessa famiglia che l’ha fondato: i nonni, che si aggirano nel locale sentendosi in casa, i tre figli ai quali è affidata la conduzione, e i nipoti che, oltre a venirci a mangiare dopo la scuola, forniscono una mano quando serve.



Due sale, la vetrina con il pesce e la carne da far vedere sulla strada, il servizio familiare e cortese, tutti elementi confortanti che creano l’aspettativa di una cucina familiare. Il cestino di pane con i grissini confezionati fa una certa tenerezza, poi si inizia con il polpo detto alla catalana, ovvero lessato e condito con verdure crude, tenero e saporito. Le pappardelle con sugo bianco di Pegazzano sono tratte da un libro di cucina della Lunigiana e risultano ben eseguite. Appena gommosi ma buoni al gusto i calamari alla griglia con insalata.



Al di fuori del pesce, ampia scelta di specialità gastronomiche classiche come i crostini di fegato, i ravioli di ricotta e spinaci, le frattaglie come rognoncino di vitella o il cervello o anche la trippa. Si chiude con il gelato del Vivoli, famosa gelateria fiorentina, piccola scelta di dolci della casa e biscotti di Prato con Vin Santo. Carta dei vini limitata, dai ricarichi onesti.

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