 "Bocconcini di castagne e bacon")
Questa ricetta combina dolce, salato, affumicato in un risultato saporito e croccante. Non è particolarmente veloce, perché le castagne devono cuocere per almeno un’ora e soprattutto per la necessità di sbucciarle, ma non sarà questo a scoraggiarvi.
Questa ricetta combina dolce, salato, affumicato in un risultato saporito e croccante. Non è particolarmente veloce, perché le castagne devono cuocere per almeno un’ora e soprattutto per la necessità di sbucciarle, ma non sarà questo a scoraggiarvi.
 "Palline di uva al formaggio e pistacchi")
Le palline di uva al formaggio e pistacchi possono essere servite come antipasto stuzzicante e appetitoso per inaugurare una cena tra amici o come aperitivo finger food.
 "Spiedini di anguria e feta")
Veloci, semplici e scenografici. Sono gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva, anche improvvisata, con gli amici o per un aperitivo.
 "Antipasti veloci con i fichi")
Gli amuse bouche di fichi sono un antipasto fresco e veloce che si compone di tre abbinamenti: prosciutto crudo mozzarella di bufala e miele, salame toscano gorgonzola dolce e aceto balsamico tradizionale di Modena, caprino ribes rosso rosmarino e...
 "Cialde di tortillas con insalata e guacamole")
Le cialde di tortillas con insalata e guacamole sono un'idea estive e fresca per un aperitivo o per un sostanzioso "amuse bouche" a una cena tra amici. Prepararle è molto semplice...
 "Bignè salati ai crostacei")
Sbollentate i gamberetti in acqua leggermente salata per 4 minuti, sgocciolateli, raccoglieteli in una terrina, aggiungete l’avocado tagliato a cubetti, amalgamateli con uno o due cucchiai di maionese e uno spruzzo di salsa di soia, regolate il...
Mettete nel mixer prosciutto, formaggio e burro, frullate fino a ottenereun composto liscio e omogeneo. Foderate con la pellicola uno stampo ovale, versatevi la mousse di prosciutto, battete lo stampo più volte sul piano di lavoro per...
Che i fichi siano bianchi o neri non importa, l’importante è che siano dolci e maturi, in modo che il loro sapore contrasti piacevolmente con la sapidità del prosciutto. Sul piatto da portata i fichi si presentano sbucciati e...
Davvero uno degli antipasti estivi più amati dagli italiani ed esportato con successo ovunque. Dividete il melone a metà e privatelo di semi e filamenti e tagliate le fette a mezzaluna lasciando attaccata alla buccia soltanto...
 "Cedri ai peoci")
Tagliate a metà i cedri, raccoglietene la polpa, eliminate i semi, frullatela con due-tre cucchiai di olio fino a ottenere un composto spumoso e denso. Unite la salsa tonné.Lavate i peoci, trasferiteli in una padella larga e,senza aggiungere acqua,...