 "Torta al limone senza glutine ricetta")
Un dolce semplice e alla portata di tutti, dalla trama soffice e agrumata, dedicato alla prima colazione oppure ad una pausa golosa. Preparato con farina di riso e fecola di patate è anche privo di glutine.
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 1")
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 1")
1
Preriscalda il forno a 175°. Nella ciotola della planetaria monta il burro morbido con lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone e il contenuto della bacca di vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso. Incorpora i tuorli uno alla volta, conservando gli albumi.
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 2")
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 2")
2
Sbatti il composto fino a quando sarà diventato omogeneo. Versa nella ciotola la farina di riso, la fecola e il lievito setacciati e incoporali con una spatola.
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 3")
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 3")
3
Monta gli albumi a neve ed incorporali in più riprese alla massa, con movimenti dal basso verso l'alto.
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 4")
 "Preparazione Torta al limone senza glutine - Fase 4")
4
Quando il composto sarà ben amalgamato versalo all'interno di uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, imburrato e rivestito di carta da forno. Cuoci sempre a 175° per circa 50-60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sforna, fai raffreddare completamente prima di sformare.
 "Semifreddo al cioccolato")
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