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Sbriciolata salata broccoli e salame

LISTA INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA SALATA
• 300 g di farina 00
• 120 g di burro freddo
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 6 g di lievito in polvere per torte salate
• 1/2 cucchiaino di sale fino
PER IL RIPIENO
• 300 g di ricotta
• 300 g di broccoli
• 100 g di salame a fette
• 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe