Il salame di cioccolato è un tipico dolce casalingo, preparato con pochi ingredienti semplici. Un dolce che ricorda l'infanzia e piace a tutti, anche da grandi. Facile e veloce da preparare, senza cottura, è un perfetto dessert dopo pasto, merenda golosa e una ghiotta sorpresa tra i dolci di compleanno.
 "Salame di cioccolato ricetta")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 1")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 1")
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Per preparare il salame di cioccolato iniziate a tritare il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Lasciatelo intiepidire. Lavorate il burro morbido insieme allo zucchero a velo, utilizzando il gancio a foglia della planetaria o un comune frullino elettrico, fino ad ottenere un composto cremoso e leggermente montato.
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 2")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 2")
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Aggiungete i tuorli uno alla volta, continuando a lavorare per amalgamarli perfettamente. Unite infine il cacao amaro setacciato.
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 3")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 3")
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Aggiungete il cioccolato fuso e raffreddato e il liquore. Lavorare ancora un poco per amalgamare. Unite quindi i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate grossolanamente. Mescolate con una spatola o un cucchiaio per distribuirle uniformemente.
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 4")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 4")
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Trasferite il composto così ottenuto su un foglio di carta forno appena cosparso di zucchero a velo. Con le mani formate un salsicciotto arrotolandovi intorno la carta. Chiudete le estremità a caramella con dello spago. Trasferitelo in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore.
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 5")
 "Preparazione Salame di cioccolato - Fase 5")
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Al momento di servire liberate il salame di cioccolato dalla carta e tagliatelo a fette.
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