Name: Pizzelle fritte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 500 g di farina; 30 g di lievito di birra; acqua tiepida; sale; 500 g circa di salsa di pomodoro; Grana Padano grattugiato; olio

Pizzelle fritte

preparazione
15 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
CALORIE	420 CALORIE
PORZIONI	8 PORZIONI

Pizzelle fritte

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
CALORIE	420 CALORIE
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INGREDIENTI

500 g di farina
30 g di lievito di birra
acqua tiepida
sale
500 g circa di salsa di pomodoro
Grana Padano grattugiato
olio

INGREDIENTI

500 g di farina
30 g di lievito di birra
acqua tiepida
sale
500 g circa di salsa di pomodoro
Grana Padano grattugiato
olio

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PROCEDIMENTO
Con la farina, il lievito di birra, un cucchiaio di olio e sale fate la pasta, regolandovi per quanto riguarda la quantità dell’acqua in modo da ottenere un composto mediamente morbido. Fate una palla, copritela con un telo e lasciatela lievitare fino al raddoppio del suo volume. Appena è pronta suddividetela in tanti panetti e poi modellandoli a mano dategli la forma rotondata di pizzelle. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi le pizzelle facendole dorare da entrambi i lati. Ritiratele con la paletta bucata, asciugatele con cura su carta assorbente da cucina. Sul piatto da portata disponete le pizzelle a strati e su ogni strato distribuite qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e Grana Padano grattugiato. Servitele subito.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

Sono saporite e nutrienti, ma la frittura non le rende adatte a tutti. Possono essere offerte come merenda o antipasto, non devono però essere accompagnate da altri piatti molto conditi o di difficile digestione. Sarebbe bene farle precedere da un’insalata mista o gustarle dopo una fetta di ananas fresco.

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