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Pesce spada marinato allo scalogno e basilico

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LISTA INGREDIENTI

• 1 kg e 200 g di pesce spada
• 250 g carote
• 250 g di cetriolo
• 300 g di zucchine
• 140 g di ravanelli rosa
• 170 g di sedano rapa
• 30 g di scalogno tritato
• 30 g di salsa Worcester
• 10 g di basilico
• limone
• 200 g di olio
• 5 g di sale marino fino
• pepe bianco macinato