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Penne con cavolfiore viola

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LISTA INGREDIENTI

• 1 kg di cavolfiore viola
• 500 g di penne rigate
• 50 g di guanciale o pancetta a cubetti
• 80 g di provola grattugiata
• 80 g di pecorino grattugiato
• 1-2 spicchi d’aglio
• 1 peperoncino piccante fresco
• olio extravergine di oliva
• sale