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Minestra di scarola

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Minestra di scarola ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
50 min
Calorie
329

PROCEDIMENTO

Lavate e sfogliate la scarola, sbollentatela

per alcuni minuti in acqua poco salata a bollore, sgocciolatela. In una casseruola

portate a bollore il brodo di carne e unitevi la scarola. In un altro recipiente lessate il riso in acqua a bollore per circa 10 minuti, scolatelo al dente, sgocciolatelo bene, aggiungetelo alla minestra di scarola e portatelo a cottura.

Ritirate, trasferite la minestra in una zuppiera, insaporitela con un filo d’olio e servitela con parmigiano o pecorino grattugiato a parte.

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