 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
La crostata di porri è una torta salata gustosa dal sapore delicato. Alla portata di tutti, grazie a ingredienti e a un procedimento molto semplici, è la classica pietanza con la quale si può andare sul sicuro in ogni occasione.
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 "Crostata di porri ricetta")
La crostata di porri si può considerare un vero passepartout, dalla ricetta facile e veloce. Una torta salata preparata con ingredienti semplici che combinati fra loro risultano molto gustosi. Da presentare come antipasto, secondo piatto o per la pausa pranzo.
Pasta sfoglia, porri, prosciutto cotto, uova e panna: un guscio di pasta con un ripieno delicato che rende la crostata di porri adatta a ogni occasione, dal brunch alla cena.
È facile e veloce da realizzare soprattutto perché si parte da una pasta sfoglia già pronta. Così è perfetta per chi, anche se alle prime armi in cucina, vuole preparare una pietanza saporita, versatile e apprezzata da tutti. Semplicissima da trasformare in crostata di porri vegetariana eliminando il prosciutto cotto.
Se invece amate la dolcezza dei porri ma siete alla ricerca di una ricetta più creativa provate la tarte flambée al formaggio con porri, speck e mele o la crostata salata con germogli di ravanello.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta con porri e brie, Torta salata con porri e feta, Torta di cipolle, Quiche al radicchio
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 1")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 1")
1
Preparare la crostata di porri è facile e veloce. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, insaporitevi per 5 minuti i porri tagliati a fettine, poi spruzzateli con tre cucchiai d'acqua e cuocete per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Ritirate e fate raffreddare.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 2")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 2")
2
In una ciotola sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe, tenete da parte. Imburrate e infarinate una teglia da crostata (noi ne abbiamo usata una da 25 cm di diametro).
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 3")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 3")
3
Foderatela con la pasta sfoglia e distribuite i porri su tutta la base.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 4")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 4")
4
Proseguite con il prosciutto tagliato a striscioline o a cubetti e infine versate il composto di uova.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 5")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 5")
5
Ripiegate il bordo della pasta sfoglia verso l'interno o tagliate ed eliminate la pasta in eccesso con un coltello. Cuocete in forno a 220° per 25 minuti. Servite la crostata di porri tiepida o a temperatura ambiente.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")