 "Asparagi con burro salato profumati al limone")
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
I ceci allo zafferano sono una gustosa pietanza dalla ricetta facile. Un pizzico di peperoncino e una foglia di alloro profumano questi ceci in umido da gustare come contorno o vero e proprio secondo piatto vegetariano.
 "Ceci allo zafferano ricetta")
I ceci allo zafferano sono una pietanza gustosa, da proporre come secondo piatto o piatto unico, anche serviti su un crostone di pane integrale. Una ricetta vegetariana facile da fare: ceci in umido che l'abbinamento del pomodoro con lo zafferano rende molto appetitosi.
Se amate i ceci non perdetevi le deliziose ricette che li vedono protagonisti, come la Pasta e ceci alla toscana o le sfiziose Polpette di ceci al pecorino. Ma anche i Ceci arrosto o l'Insalata di ceci e cozze.
Versatili e saporiti, i ceci sono infatti un'ottima fonte di proteine vegetali e forniscono un buon apporto di fibre e ferro.
Tra le ricette con i legumi che abbiamo preparato per voi, trovate molte proposte con le quali alternare le vostre pietanze a base di carne o pesce, per una dieta varia ed equilibrata.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Hummus di ceci, Minestra di ceci, Zuppa di ceci e polpo
 "Preparazione Ceci allo zafferano - Fase 1")
 "Preparazione Ceci allo zafferano - Fase 1")
1
Per preparare i ceci allo zafferano iniziate a lessare i legumi in circa 2 litri d'acqua, insieme alla foglia d'alloro, lasciandoli sobbollire molto adagio per circa 1 ora e mezzo o anche due. Sgocciolate i ceci, eliminate l'alloro e tenete da parte un decilitro circa dell'acqua di cottura. In una padella scaldate due-tre cucchiai d'olio, insaporitevi la cipolla tritata e quando è diventata trasparente unite la polpa di pomodoro e il peperoncino piccante. Salate e cuocete per 5-10 minuti, mescolando spesso.
 "Preparazione Ceci allo zafferano - Fase 2")
 "Preparazione Ceci allo zafferano - Fase 2")
2
Stemperate lo zafferano nel liquido di cottura dei ceci tenuto da parte, versatelo nel soffritto, mescolate e portate a bollore. Unite quindi i ceci, regolate il sale e lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma media.
 "Preparazione Ceci allo zafferano - Fase 3")
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Trasferite i ceci allo zafferano sul piatto da portata e servite a tavola.
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
 "Portakalli kereviz")
La portakalli kereviz è una ricetta di origine turca a base di sedano rapa, carote e arance. Un contorno fresco, sano e gustoso ideale per accompagnare secondi saporiti di carne e pesce.
 "Sfoglia di patate dolci vegan")
La sfoglia di patate dolci vegan è uno sformato salato delizioso, sano e leggero preparato con batata e insaporito dal miso. Una ricetta ideale come contorno o secondo piatto, che farà felice anche chi vegano non è.
 "Fagioli e scarola")
La ricetta della zuppa di fagioli e scarola è facile e richiede pochi ingredienti: provate questa verdura invernale in un abbinamento classico con i fagioli cannellini, una ricetta della tradizione napoletana da non perdere.
 "Carciofi bolliti")
I carciofi bolliti sono un contorno facilissimo e veloce, caratterizzato dalla modalità di cottura più leggera che ne esalta il sapore unico. Perfetti per accompagnare secondi di ogni tipo, vi consigliamo di utilizzarli quando sono di stagione tra...
 "Zucca sabbiosa")
La zucca sabbiosa è la ricetta facile per preparare un contorno di zucca molto sfizioso, adatto a svariati secondi piatti di carne e pesce arrosto e dal risultato sorprendente!
 "Smashed broccoli")