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Carne cruda alla piemontese

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Carne cruda alla piemontese ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo di riposo
2h
Porzioni
4 - 6
Tempo totale
2h e 10 min
Calorie
191

PROCEDIMENTO

Tritate finemente la carne con il coltello, mettetela in una ciotola e conditela con un filo d’olio, pochissimo limone, una punta di senape, sale e pepe, mescolate e lasciate insaporire per due ore circa. Poco prima di servire a tavola disponete al centro del piatto da portata la carne dandole la forma che preferite (dischetto o cupola), guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e conditi con poco olio, il sedano tritato, sale e pepe.

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