OK

Carciofi ripieni di ricotta e funghi con salsa di scalogni

#
LISTA INGREDIENTI

• 4 carciofi romani
• 1 limone.
PER IL RIPIENO:
• 200 g di ricotta
• 250 g di funghi
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 3 cucchiai di olio
• sale
• pepe.
PER LA SALSA:
• 100 g di scalogni
• 1 tazza di panna
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio di senape semipiccante
• vino bianco