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Friggione bolognese

LISTA INGREDIENTI

• 2 kg di cipolle bianche
• 2 cucchiaini di strutto
• 400 g di pomodori maturi sbollentati sbucciati e privati della pelle
• 1 cucchiaino di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di sale grosso
• pepe nero