 "Uova sode alla barbabietola")
Le uova sode alla barbabietola sono un antipasto gustoso e grazioso: uova colorate naturalmente, farcite e facili da preparare. Ecco la nostra ricetta per Pasqua.
I fishburger di salmone sono una variante del classico hamburger in versione marinara, colorata e gourmet. Si tratta di un piatto unico facile da preparare, ma di grande effetto, perfetto per un brunch nelle giornate di festa. Gli ingredienti raffinati si sposano benissimo con la presentazione divertente di questa ricetta.
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 "Fishburger di salmone al lime e pepe rosa ricetta")
Preparate i fishburger di salmone se avete in programma una cena tra amici durante le vacanze di Natale. Si tratta di una ricetta veloce, leggera e stuzzicante che stupirà i vostri ospiti. Il salmone viene lavorato come una tartare e fatto marinare con il succo di lime, in grado di conferire una nota fresca che si sposa perfettamente con il gusto frizzante dello yogurt bianco con cui viene ammorbidito il pane.
I cipollotti dal sapore agrodolce, cotti con aceto e caramellati con un tocco di miele, legano alla perfezione gli ingredienti del panino. In questa ricetta, la presenza del tuorlo d’uovo sodo sbriciolato dà ulteriore consistenza e un tocco inedito alla preparazione.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mousse al salmone, Polpette di salmone, Lasagne al salmone
 "Preparazione Fishburger di salmone al lime e pepe rosa - Fase 1")
 "Preparazione Fishburger di salmone al lime e pepe rosa - Fase 1")
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Spellate e deliscate il filetto di salmone. Tritate la polpa a punta di coltello, raccoglietela in una ciotola insieme al succo dei 2 lime e un po’ di zeste grattugiate, una spruzzata di pepe rosa macinato, un pizzico di sale e un giro di olio. Mescolate, coprite con una pellicola e fate marinare per circa un’ora. Nel frattempo pulite e affettate sottilmente i cipollotti. Fateli soffriggere con poco olio su fuoco vivace, aggiungete l’aceto e lasciate evaporare. Aggiungete quindi il miele e fate caramellare. Spegnete e tenete da parte.
 "Preparazione Fishburger di salmone al lime e pepe rosa - Fase 2")
 "Preparazione Fishburger di salmone al lime e pepe rosa - Fase 2")
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Sbucciate e affettate l’avocado in fette spesse circa ½ cm e tenete da parte. Tagliate 4 quadrati di carta forno 10 x 10 cm. Posizionate di volta in volta su ognuno un ring da 8 cm di diametro e formate 4 hamburger ben compatti – pressando con il dorso di un cucchiaio – da circa 180 – 200 g l’uno. Scaldate molto bene il fondo di una padella antiaderente e aiutandovi con la carta forno capovolgete gli hamburger per pochi secondi. Rigirateli delicatamente con la spatola e fateli dorare anche sull’altro lato. Attenzione, dovranno fare una leggera coloritura esterna, ma restare rosa internamente. Tagliate a metà i panini, proseguite con un velo di yogurt, sistematevi sopra delle fette di avocado, e posizionate quindi gli hamburger. Copriteli con i cipollotti, cospargete con i tuorli sbriciolati e chiudete con la seconda metà di pane cosparsa con un velo di yogurt.
 "Preparazione Fishburger di salmone al lime e pepe rosa - Fase 3")
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Terminate l’ultimo strato con una macinata di pepe rosa. Servite i vostri fishburger al salmone ben caldi.
Le uova sode alla barbabietola sono un antipasto gustoso e grazioso: uova colorate naturalmente, farcite e facili da preparare. Ecco la nostra ricetta per Pasqua.
 "Mini red velvet")
Morbide tortine monoporzione farcite con strati di crema al mascarpone irresistibile: la ricetta delle mini red velvet è da provare per una cena romantica o una merenda golosa, sono dolcetti scenografici e buonissimi da non perdere.
 "Risotto pere e gorgonzola")
Il risotto pere e gorgonzola è la ricetta semplice di un primo piatto delizioso, caratterizzato dalla nota intensa del formaggio che viene stemperata dalla dolcezza del frutto. Una ricetta facile ma di grande effetto.
 "Torta tramezzino allo speck")
La torta tramezzino allo speck è un antipasto gustoso, che non prevede cottura e ha un aspetto graziosamente scenografico. Perfetta per le occasioni un po' speciali.
 "Galette alla pera")
Le galette alla pera, realizzate in graziosa versione monoporzione e arricchite da crema pasticciera e mandorle sono un dessert goloso con cui dare il benvenuto all'autunno
 "Galette alle mele")
La galette alle mele, friabile e burrosa, ripiena di frangipane e mele profumate è un dolce delizioso, semplice da preparare. Perfetto per una merenda speciale o il dessert dopo cena.
 "Bruschette autunnali con le pere")