La ricetta per preparare un danubio salato speciale, che ricorda la pizza grazie alla farcitura che questa volta non è solo dentro a ogni bocconcino che compone questa golosa torta ma anche sopra. Una torta salata alla portata di tutti che vi aiutiamo a realizzare passo passo.
)
PER UNA TEGLIA DA 28 CM DI DIAMETRO:
PER IL RIPIENO:
INOLTRE:
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 1")
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 1")
1
Per preparare la torta danubio in versione pizza cominciate dall'impasto. Nella ciotola della planetaria raccogliete le due farine, il lievito, lo zucchero, le uova a temperatura ambiente e metà del latte. Iniziate a impastare a bassa velocità con la frusta K aggiungendo a filo il latte restante. Quando il composto sarà ben amalgamato, montate il gancio per impastare e incorporate alla massa il burro morbido poco alla volta, aggiungetelo solo quando risuterà completamente assorbito. Lavorate per circa 10 minuti o comunque fino a quando l'impasto apparirà liscio, elastico e ben aggrappato al gancio. Salate solo verso la fine della lavorazione.
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 2")
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 2")
2
Trasferite l'impasto in una ciotola, copritelo con la pellicola alimentare e lasciatelo lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 2 ore. Trascorso questo tempo rovesciatelo su una spianatoia, non occorrerà infarinare. Suddividetelo in pezzi da 45 g ciascuno e disponeteli sul piano di lavoro, coprendoli con un canovaccio inumidito. Stendeteli uno alla volta formando dei dischi, farcitene alcuni con la pancetta arrotolata e la scamorza. Riportate i lembi di pasta verso il centro in modo da formare una pallina, chiudetela saldamente alla base.
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 3")
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 3")
3
Farcite gli altri con il prosciutto cotto e la fontina. Chiudete saldamente la base facendo pressione e disponete le palline in una teglia di 28 centimetri di diametro, rivestita di carta forno, partendo dalla circonferenza esterna, proseguite verso l’interno fino ad arrivare al centro. Fate lievitare coprendo con un canovaccio per altri 45 minuti circa o, comunque, fino a quando non ci saranno più spazi vuoti tra una pallina e l'altra.
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 4")
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 4")
4
Preriscaldate il forno a 200°. Spennellate il danubio con la passata di pomodoro che avrete condito con olio, sale e pepe. Dovrete distribuirla in maniera omogenea. Cuocete per circa 10 minuti, sfornate e completate con la mozzarella e la scamorza. Infornate nuovamente per altri 25 minuti o comunque fino a quando i formaggi si saranno completamente fusi.
 "Preparazione Danubio pizza - Fase 5")
5
Sfornate, lasciate intiepidire e completate con origano. Ecco che la vostra danubio pizza è pronta per essere servita!
 "Pizza margherita in padella")
La storia della pizza è lunga e controversa: l’origine è incerta e questo popolare cibo partenopeo era molto diverso da quello che conosciamo. Solo verso la metà dell’800 pomodoro e formaggio comparvero come farcitura sul disco di pasta lievitata....
 "Pizza in teglia con provola e salame")
Preparare la pizza in teglia è molto facile. Nella ciotola della planetaria raccogliete le due farine, l’olio e il lievito. Iniziate a impastare con la frusta K a bassa velocità e unite a filo l’acqua fino ad amalgamare. Montate il gancio a uncino e...
 "Pomopizza")
Per preparare i pomopizza è necessario scegliere dei pomodori rotondi, a grappolo. Lavate i pomodori, asciugateli e con uno spelucchino tagliate l'estremità con il picciolo, svuotateli completamente. Stendete il rotolo di pasta per pizza e, con...
 "Pizzelle fritte")
Una specialità napoletana che si prepara con l’impasto della pizza fritto e condito con pomodoro e formaggio. Semplicemente deliziose!
 "Pizza di pane ricca")
Bastano pochi trucchi per realizzare questa ricetta antispreco. La pizza di pane ricca è infatti un'idea molto semplice e pratica per non buttare via il pane ormai vecchio che può diventare un ingrediente base per una pizza gustosissima. Non solo...
 "Pizza con parmigiana di melanzane")
Lasciate l’impasto a temperatura ambiente per un paio d’ore prima di utilizzarlo, o comunque fate riferimento alle indicazioni riportate sulla confezione. Condite la polpa di pomodoro con olio, sale e basilico fresco spezzettato. Fate riposare.
 "Pizzelle con parmigiano")