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Danubio dolce

LISTA INGREDIENTI

PER L'IMPASTO
• 150 g di farina 00
• 140 g di farina manitoba
• 100 ml di latte
• 1 uovo e 1 tuorlo
• 60 g di zucchero semolato
• 50 g di burro morbido
• 7 g di lievito di birra disidratato
• 1/2 bacca di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di sale
PER IL RIPIENO
• 2 tuorli
• 50 g di zucchero semolato
• 20 g di farina
• 250 ml di latte intero
• 1/2 bacca di vaniglia
PER SPENNELLARE
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte