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Crostata senza zucchero

LISTA INGREDIENTI

PER LA FROLLA
• 250 g di farina integrale di farro
• 50 g di mais fioretto
• 75 g di olio di mais
• 150 g di malto di riso o orzo
• ½ bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• buccia di limone grattugiata
• succo di mela quanto basta
PER LA COPERTURA
• un barattolo di confettura ai lamponi o frutti di bosco (senza zucchero)