 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
Una ricetta facile per preparare un antipasto sfizioso e filante! Il pancarré fa da involucro per un ripieno a base di pomodoro, formaggio, olive e capperi. La ricette ideale se non avete una grande manualità ai fornelli ma volete offrire un piatto gustoso agli amici per l'aperitivo.
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Per preparare i cannelloni di pancarré al forno non serve tirare la pasta, basta schiacciare con un matterello il pancarré per rendere l'involucro più compatto e facile da arrotolare.
Questa ricetta è pensata per portare in tavola un antipasto goloso in modo semplice e veloce, magari per un aperitivo improvvisato. Certo non ha le caratteristiche dei tipici cannelloni di carne o cannelloni di verdure, ma nemmeno la complessità, sono pronti in mezzora e utilizzando un ripieno di qualità soddisferanno tutti i palati.
Il formaggio nella farcitura deve essere un formaggio filante, potete usare la scamorza, il provolone, il Gruyère o il taleggio, sconsigliamo la mozzarella perché impregnerebbe il pane di siero.
Se queste ricette facili e veloci vi tornano utili per i vostri aperitivi allora vi consigliamo anche i cannoncini di pancarré alla pancetta e i fagottini di bresaola con ricotta.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Plumcake di toast, Finto sushi di pancarré, Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico, Gratin di pancarré e cipolle bianche
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 1")
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 1")
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Per preparare i cannelloni con pancarré al forno occorre schiacciare con un matterello le fette di pancarré, fino a ottenere delle sfoglie sottili. Preparate il ripieno, fate restringere il pomodoro a pezzettoni in un pentolino per qualche minuto (opzionale) e in seguito a freddo aggiungete le olive sminuzzate, i capperi tritati e l’origano.
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 2")
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 2")
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Disponete il ripieno al centro di ogni fetta di pancarré in diagonale.
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 3")
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 3")
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Aggiungete in superficie la provola e chiudete facendo una leggera pressione degli angoli opposti del pane, formando così un cannellone.
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 4")
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 4")
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Passate i cannelloni prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Adagiate i cannelloni in una teglia e irrorateli con un filo d’olio. Cuocete in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti, finché non risulteranno ben dorati. Se volete ottenere una crosticina croccante ultimate con il grill per un paio di minuti.
 "Preparazione Cannelloni di pancarré al forno - Fase 5")
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Servite i cannelloni di pancarré al forno ben caldi.
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")
Il pesto di fave è una ricetta facile per una salsa dal sapore delicato, strepitosa spalmata sul pane o come condimento per la pasta: un vero inno alla stagione delle fave fresche.
.jpg?im=Resize=(748) "Uova alla monachina")
Le uova alla monachina sono un caratteristico antipasto della tradizione napoletana, una ricetta da preparare soprattutto nel periodo di Pasqua a base di uova sode farcite con un cremoso ripieno di besciamella e Grana Padano.
 "Colomba salata di pasta sfoglia")