Cosa ne pensate di apparecchiare una colazione pasquale sfiziosa e divertente con dei biscotti a forma di uovo ricoperti di cioccolato e decorati? Vi proponiamo una ricetta facile, per un giorno di festa ma potete personalizzarla con tante forme e decori diversi.
 "Biscotti uovo di Pasqua ricetta")
PER CIRCA 30 BISCOTTI:
INOLTRE:
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 1")
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 1")
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Per prepare i biscotti di Pasqua, cominciate raccogliendo nella ciotola della planetaria il burro freddo a cubetti con lo zucchero semolato. Lavorateli a bassa velocità con la frusta K. Aggiungete l'uovo sbattuto con il sale e amalgamate. Unite la farina e il lievito e impastate rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 2")
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 2")
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Prelevatelo dalla ciotola, dategli la forma di un panetto non troppo spesso e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero, avvolto nella carta forno. Trascorso questo tempo disponete la pasta frolla su una spianatoia appena infarinata.
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 3")
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 3")
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Stendetela con il mattarello portandola allo spessore di 5 mm e, utilizzando un tagliabiscotti a forma di uovo da 5 cm, ricavate tante sagome che disporrete, opportunamente distanziate, su due teglie rivestite di carta forno.
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 4")
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 4")
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Fate cuocere i biscotti, una teglia alla volta, nel forno già caldo a 180° per circa 12-14 minuti o fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare su una griglia per dolci. Nel frattempo fate fondere il cioccolato fondente grossolanamente tritato a bagnomaria e, quando i biscotti saranno freddi, intingeteveli completamente aiutandovi con una forchetta.
 "Preparazione Biscotti uovo di Pasqua - Fase 5")
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Disponeteli a poco a poco sulla gratella e decorateli immediatamente con le codette di zucchero colorate in modo che il cioccolato sia ancora sciolto e funga da collante. Fate solidificare e servite i vostri biscotti di Pasqua!
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