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Baccalà in umido con peperoni, patate e olive taggiasche

LISTA INGREDIENTI

• 1 filetto di baccalà da 500 g già dissalato
• 2 peperoni rossi
• 3 patate medie
• 1 cipolla dorata
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 80 g di Olive Taggiasche in salamoia Raineri
• prezzemolo fresco
• 1/2 peperoncino fresco
• olio extravergine di oliva
• sale
• crostoni di pane o friselle per accompagnare