Idee in Cucina

Sono 256 pagine e 60 ricette quelle racchiuse nel volume “Il pane in casa”, che con due guide d’eccezione vi invita in un viaggio profumato per fare in casa lievitati sia salati che dolci. Pronti a mettere le mani in pasta?

Dalla marinatura agli ingredienti che non ti aspetti. Ecco le tecniche orientali da cui prendere ispirazione per nuovi piatti da sperimentare.

Un'idea per la tavola di Natale dalla forma inconsueta, un centrotavola composto da elementi naturali, facili da reperire come rami di betulla o di pino. Sì alla tradizione, quella data dall’agrifoglio, variegato... CONTINUA

I nostri consigli per staccare qualche giorno e vivere un’esperienza unica nella nostra bella Penisola: prima tappa un maso shabby chic in Trentino, per rilassarsi con buon cibo e idromassaggio all’aperto.

Un simbolo di buon auspicio, bello da vedere e che fa subito atmosfera, la ghirlanda è protagonista del Natale. Presentata come centrotavola durante i pranzi e le cene delle Feste... CONTINUA

“I luoghi che scopri e le persone originali e uniche che incontri sono già una sceneggiatura, una ‘sceneggiatura d’incontro’ che fa nascere un dialogo spontaneo”. Le parole di Antonio Albanese... CONTINUA

Avete mai sentito parlare del Mukbang? Probabilmente no. A meno che non studiate i food trend dal punto di vista piscologico o sociologico, non ce n’è ragione. Tuttavia è interessante... CONTINUA

Cucina molecolare, rane e missoltini «Chef, si può fare cucina molecolare a casa?» La scena si apre così, al tavolo di Ettore Bocchia, a pranzo a La Goletta, il ristorante... CONTINUA