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1. Risotto al pomodoro, mozzarella ed erbette
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta facilissima e profumata per il risotto al pomodoro, mozzarella ed erbette. Un primo piatto vegetariano ideale per una cena in famiglia o un pranzo veloce che si prepara in mezz'ora con ingredienti semplici che normalmente abbiamo a disposizione.

2. Risotto all'amatriciana
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Il risotto all'amatriciana è una declinazione della nota pasta. Guanciale, pomodori maturi, pecorino e un pizzico di peperoncino per questa ricetta facile e veloce, dal risultato saporito e ricco di gusto. Un primo piatto da proporre per una cena informale con gli amici e assicurarsi un successo garantito.

3. Risotto agli asparagi
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Vi proponiamo la ricetta di un grande classico, il risotto agli asparagi. Delicato nel sapore e morbido nelle consistenza è un primo piatto semplice ma raffinato, che si adatta a molte occasioni, anche le più speciali come una romantica cena a due. Un vero must della cucina di primavera.

4. Risotto al salmone
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Riso, salmone affumicato, porri, prezzemolo e burro: sono questi gli ingredienti base per realizzare questo prelibato risotto al salmone. Un primo piatto classico, facile da preparare e pronto in mezz'ora. Un risotto semplice e squisito, adatto anche per le grandi occasioni! Buon appetito!
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5. Risotto alle fragole
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Il risotto alle fragole non è un primo piatto tipico della nostra tradizione gastronomica, tuttavia è diventata una ricetta popolare sia nei menu dei ristoranti sia a casa. Un piatto colorato, facile da realizzare e un po' diverso dalle più tradizionali combinazioni di ingredienti nel riso.

6. Risotto al miele e rosmarino
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Un primo piatto economico, con pochi ingredienti sempre disponibili in dispensa: il risotto al miele e rosmarino è una ricetta semplice, in grado di sorprendere per l’abbinamento di sapori. Ancora più appetitoso se fine cottura deciderete di mantecarlo con del caprino fresco.

7. Risotto ai mirtilli e speck
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
La ricetta del risotto ai mirtilli e speck dimostra come questi piccoli frutti violacei si adattino molto bene a varie preparazioni. Un primo piatto gustoso e raffinato dal colore intenso e dal sapore speciale. Ideale per una cena con gli amici o una romantica cena a due.
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8. Risotto ai carciofi con fonduta di formaggio
preparazione
20 min
20 min
ricetta
media
media
Il risotto ai carciofi con fonduta di formaggio è un primo piatto che regala al palato gusto e sensazioni deliziose. Una prelibatezza dove sapori delicati e più decisi si armonizzano perfettamente e le consistenze giocano un ruolo preciso. Perfetto per una cena speciale, con amici o in famiglia.

9. Risotto ai cuori di finocchio
preparazione
15 min
15 min
Il risotto ai cuori di finocchio è un risotto semplice da preparare. Un primo piatto delicato, per il quale si utilizza la parte più tenera e saporita dell'ortaggio,il cuore. Ideale anche per chi segue una dieta vegetariana.

10. Risotto 'nduja e stracciatella di burrata
preparazione
10 min
10 min
ricetta
media
media
Questa ricetta una volta preparata non l'abbandonerete più. Il risotto 'nduja e stracciatella di burrata è un primo piatto gustoso e creativo che però non è difficile da realizzare. Pronto in meno di mezz'ora, il suo asso nella manica sono ingredienti di qualità da manipolare pochissimo.

11. Risotto alla curcuma con carciofi fritti
preparazione
15 min
15 min
ricetta
media
media
Un'idea originale per il risotto alla curcuma con carciofi fritti, gustoso primo piatto della tradizione con il tocco innovativo della curcuma fresca. Una ricetta facile, che assicura un ottimo risultato, ideale quindi per una cena tra amici, anche se non siete molto esperti ai fornelli.

12. Risotto alla barbabietola rossa e robiola
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Il risotto alla barbabietola rossa con robiola e aceto balsamico è un primo piatto vivace, originale ed equilibrato nei sapori e nelle consistenze. Il retrogusto dolciastro è controbilanciato dalla robiola e dall'aceto balsamico, che conferiscono al piatto freschezza e acidità. I cubetti di barbabietola al forno, infine, danno la giusta croccantezza.Il risultato? Un successo garantito!

13. Risotto allo champagne
preparazione
5 min
5 min
ricetta
facile
facile
Il Risotto allo champagne ha un gusto semplice e delicato. Pochi passaggi da seguire con attenzione, renderanno questo primo piatto di riso una ricetta speciale per una cena romantica o in famiglia.

14. Risotto alle zucchine
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Il risotto alle zucchine è un primo piatto vegetariano, facile e veloce da realizzare. Una ricetta classica che qui prevede, però, l'impiego della sola scorza delle zucchine scure. Il risultato è un risotto morbido, cremoso e delicato nel sapore. Un modo delizioso di impiegare un ortaggio tanto versatile.

15. Risotto alle mele e aceto balsamico
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Il Risotto alle mele e aceto balsamico è un primo piatto gustoso e originale, che si prepara in poco più di 30 minuti. La ricetta è facile e veloce: bastano pochi ingredienti facilmente reperibili per realizzarla.

16. Risotto al concentrato di pomodoro
preparazione
5 min
5 min
ricetta
facile
facile
Facile e gustoso, il risotto al concentrato di pomodoro è una ricetta perfetta per un veloce pranzo o una cena in famiglia. Si porta in tavola in meno di mezz'ora e gli ingredienti necessari sono pochi e semplici. Profumato con scorza di limone o qualche foglia di basilico questo risotto è una piccola bontà.

17. Risotto ai funghi porcini secchi
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta semplice da preparare anche per una cena organizzata senza preavviso, basta avere in dispensa del riso e dei funghi porcini secchi e in freezer un po' di brodo vegetale.

18. Risotto alla barbabietola e gorgonzola
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Una ricetta facile per una pietanza originale: il risotto alla barbabietola e gorgonzola è un primo piatto creativo nel colore e nei sapori differenti ma deliziosamente equilibrati. Pronto in mezz'ora e adatto ad un pranzo della domenica come a una occasione festiva.

19. Risotto con asparagi e pancetta
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Un grande classico della cucina di primavera, il risotto agli asparagi, viene proposto in questa ricetta con la pancetta, che introduce un sapore più intenso, ma perfettamente equilibrato. Il risultato è un risotto con asparagi e pancetta per un primo piatto gustoso e facile da realizzare.

20. Risotto alle ortiche
preparazione
45 min
45 min
ricetta
facile
facile
Il risotto alle ortiche è una ricette che ricorda le nonne, esperte nell'utilizzo di erbe e fiori in cucina. Un primo piatto vegetariano e primaverile, facile da preparare e molto gustoso!