Le 30 migliori idee di dessert freddi da gustare quest'estate

Data pubblicazione 01.07.2020

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1. Semifreddo al mojito

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30 min

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Il semifreddo al mojito è un dolce strepitoso, incantevole nella forma e originale nel gusto. Un semifreddo all'italiana che ripropone la freschezza del cocktail cubano a base di "ron, caña y hierbabuena". Ideale nelle sere d'estate!

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2. Crostata al kiwi

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20 min

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La crostata al kiwi è un dolce fresco e delizioso la cui ricetta non prevede cottura: una base di biscotto e cocco rapè accoglie un morbido ripieno di ricotta e frutta. Poche e semplici mosse, un procedimento veloce per un risultato decisamente d'effetto.

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3. Mousse alla Nutella

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10 min

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Per realizzare la mousse alla Nutella bastano un po' di panna freschissima, Nutella e uno sbattitore elettrico. Dieci minuti per un dessert poco impegnativo e goloso per concludere una cena con amici o per regalarsi una pausa dolce in ogni momento della giornata.

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4. Cheesecake alla frutta

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25 min

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Bella, fresca e colorata la cheesecake alla frutta è il dolce ideale per allietare i dopocena estivi. Dal ripieno morbido e cremoso e dalla copertura sempre diversa questa cheesecake senza cottura è molto facile da preparare e il risultato è sempre assicurato. La ricetta perfetta per stupire gli ospiti con semplicità.

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5. Ghiaccioli allo zenzero con limone e kiwi

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30 min

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I ghiaccioli allo zenzero con limone e kiwi sono rinfrescanti e dissetanti, preparati con tanta frutta fresca, sono ideali per le giornate più calde e per la merenda.

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6. Torta geometrica

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30 min

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La torta geometrica è un fresco dessert a base di frutta. Chiamata così per via della decorazione, che ricorda un mosaico colorato, è una ricetta facile da fare e perfetta per le calde giornate estive. La torta geometrica, infatti, non prevede cottura.

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7. Tiramisù di yogurt e frutta

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45 min

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Questa ricetta è molto diversa da quella del tiramisù classico, è un'alternativa che sfrutta lo stesso principio del celebre dolce veneto ma ha fra gli ingredienti solo yogurt, biscotti e frutta fresca. Un dolce al cucchiaio alla frutta perfetto per la stagione estiva: leggero e sano!

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8. Mattonella di yogurt al cocco e frutti di...

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20 min

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facile

La mattonella di yogurt al cocco e frutti di bosco è un ghiotto dessert dal sapore delicato. La ricetta per realizzarlo è facile, alla portata di tutti, e rielabora un grande classico della pasticceria italiana. Con pochissimo sforzo e qualche ora di riposo otterrete un dolce perfetto per chiudere una cena con gli amici.

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9. Torta gelato fiordilatte

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15 min

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La torta gelato fiordilatte, è l'unione golosa fra la freschezza del gelato e le torte tipo cheescake, per un risultato eccellente, facile da realizzare e di grande impatto scenografico, con una bella guarnizione di fichi freschi, noci e gocce di miele. Tutto senza cottura, un delizioso dessert estivo per concludere una cena con gli amici o in famiglia.

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10. Cheesecake senza cottura alle more

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30 min

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11. Cheesecake alle fragole sullo stecco

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20 min

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12. Cheesecake fredda

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20 min

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La ricetta della cheesecake fredda è una delle più facili in assoluto per realizzare in poco tempo il più amato dessert a base di biscotti e formaggio. Preparata con mascarpone, panna montata e una dolce copertura ai lamponi la cheesecake fredda è perfetta nei giorni in cui il caldo non concede tregua.

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13. Torta gelato alle fragole

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120 min

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La torta gelato alle fragole è un dolce fresco e goloso. Questa ricetta è un'idea, da personalizzare inventandosi torte con altre combinazioni di gelato e frutta, in funzione della stagione. Questo dolce si presenta con più strati di Pan di Spagna, gelato, fragole e cioccolato: la preparazione è molto semplice e il successo è assicurato!

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14. Panna cotta al mango

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35 min

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La panna cotta al mango è una ricetta facile e golosa, da servire fredda per merenda o come dessert a fine pasto. Un dolce estivo dal gusto e dalla forma irresistibile, da preparare come alternativa alle più comuni ricette della panna cotta al cioccolato o al caffé.

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15. Cheesecake tiramisù

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40 min

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Ennesima variante del dolce al cucchiaio per antonomasia, la cheesecake tiramisù è una torta senza cottura in grado di risvegliare i sensi. Si compone di una morbida bavarese al mascarpone, adagiata su una base di biscotto, guarnita con soffice panna montata. E risulta anche facile da realizzare. Cos'altro si può desiderare da un dessert estivo?

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16. Semifreddo panna e lamponi con glassa a...

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60 min

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Goloso e dall'aspetto magnifico il semifreddo panna e lamponi con glassa a specchio è un dolce al cucchiaio perfetto per festeggiare un'occasione speciale, in famiglia o con gli amici. Prevede una ricetta accessibile a tutti: un po' di attenzione in cambio di un risultato che conquista occhi e palati.

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17. Frozen yogurt tiramisù

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30 min

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Il frozen yogurt è un dessert fresco e facile da preparare. In questa ricetta ve lo proponiamo nella variante tiramisù ma potete realizzarlo anche con la vostra frutta fresca preferita. Un dolce particolarmente adatto alle calde sere d'estate.

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18. Semifreddo alle albicocche

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20 min

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Il semifreddo alle albicocche è un dolce dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata. Si tratta, ovviamente, di un dolce freschissimo, preparato con tanta buona frutta. Se ciò non bastasse è anche facile da realizzare. Tutte ottime ragioni per proporre questo goloso dessert come dopocena estivo!

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19. Parfait alle pesche

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30 min

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Il parfait alle pesche è un dolce fresco e goloso, preparato con la polpa del più aromatico e succoso frutto estivo e con delicato formaggio cremoso. Incredibilmente facile da realizzare anche per chi non è pasticcere provetto, richiede solo la pazienza d'attesa del riposo in freezer. Ideale prepararlo la mattina per la cena con gli amici, o anche per coccolarsi in famiglia. Sarà comunque un successo!

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20. Torta fredda ai fichi con salsa di lamponi

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30 min

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Scenografica, estiva, fresca e facile da preparare. Ciò che vi servirà per la realizzazione di questo gustoso dolce è il tempo, deve riposare per almeno 6 ore prima di essere servita. Un'idea perfetta per le cene estive, eviterete di accendere il forno ma non di servire uno straordinario dessert.

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21. Torta fredda alla Nutella

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30 min

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La torta fredda di Nutella è un dessert che conquista con un abbinamento inconsueto ma irresistibile e tanta frutta fresca. Ideale per una cena con gli amici o una merenda super golosa non richiede cottura e prevede una ricetta molto facile. Assolutamente da provare!

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22. Torta fredda di anguria

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35 min

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Estiva e scenografica, questa torta fredda di anguria è una ricetta ideale per l'estate che si prepara in poche mosse e con velocità; un modo originale per condividere con gli amici un dolce fresco a base di un mix esplosivo di frutta fresca e secca!

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23. Cheesecake al cioccolato nel bicchiere

preparazione
60 min

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24. Palline al cocco e cioccolato

preparazione
20 min

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Dolcetti sfiziosi, facili da preparare e irresistibili. Senza cottura e senza burro. Le palline al cocco e cioccolato sono una perfetta chiusura per un pranzo leggero. Un'ottima idea per servire un dessert poco impegnativo ma di grande soddisfazione.

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25. Gelato pane burro e marmellata

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40 min

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Fare il gelato a casa dà molta soddisfazione e quando la miscela prende consistenza e si trasforma in gelato è sempre una sorpresa. Se il gelato ha il gusto di una delle colazioni e merende più popolari, ecco che la sorpresa diventa vera allegria. Un gusto insolito per trasformare in una merenda fresca un must dell'infanzia, e non solo.

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26. Tiramisù alle ciliegie e zabaione

preparazione
30 min

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media

Il tiramisù con ciliegie e zabaione che vi proponiamo è una versione raffinata ed elegante di tiramisù alla frutta, tra i dessert freddi più amati e realizzati d'estate. Vi consigliamo di approfittare della stagione delle ciliegie per preparare un dolce squisito e bellissimo con il quale coccolarsi dopo cena in famiglia, o con gli amici, e che si adatta perfettamente anche a occasioni di festa.

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27. Frozen yogurt con mirtilli e pesche

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40 min

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Un dolce al cucchiaio fresco e delicato a base di yogurt e frutta fresca, per una pausa rinfrescante e golosa. Questo frozen yogurt con mirtilli e pesche si prepara in casa in pochi passaggi e per realizzarlo basterà avere uno stampo da budino, in silicone e festonato, e aspettare il tempo di raffreddamenteo. Il risultato è un dessert o una merenda... Da provare!

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28. Ghiaccioli Tequila Sunrise e mirtilli

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15 min

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I ghiaccioli Tequila Sunrise e mirtilli sono un'idea estiva da servire agli amici, ci si può divertire creando delle ricette nuove partendo da cocktail classici.

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29. Tiramisù al limone

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20 min

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Ecco una versione super estiva di uno dei dessert italiani più amati: il tiramisù al limone. Una ricetta irresistibile già durante la preparazione, quando il profumo di limoncello misto a scorza di limone pervade la cucina. Facile e goloso, è il dolce ideale per chiudere una cena tra amici.

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