Dolci della Befana: 15 ricette monoporzione per una calza speciale

Data pubblicazione 03.01.2021

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1. Quadrotti al cioccolato fondente, mou e fior...

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30 min

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Scioglievoli e golosi, alla vista come al palato, questi quadrotti al cioccolato fondente, mou e fior di sale sono dolcetti irresistibili. Il sapore intenso del cioccolato fondente, addolcito dal caramello ed esaltato dai fiocchi salati in superficie, li rende perfetti per accompagnare una tazzina di caffé e come mini dessert da gustare in qualsiasi momento.

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2. Palline al cocco e frutta secca

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20 min

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Il Natale si avvicina, e non potevamo non pensare a una kids friendly recipes adatta al periodo. Una ricetta facile e divertente da preparare con il tuo bambino e il prezioso aiuto di Buccia! Un'idea per trascorrere del tempo insieme. Un momento di gioco, e al contempo educativo, che porterà alla realizzazione di un delizioso dolcetto.

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3. Biscotti ai fiori

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30 min

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Questi biscotti ai fiori sono tanto scenografici quanto deliziosi. Per un tè pomeridiano o una colazione da favola, questi frollini sono semplici da preparare: basta infatti partire da una pasta frolla senza albumi, glassare con lo zucchero e decorare con fiori eduli a piacere, canditi o essicati.

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4. Cake pops

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20 min

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I cake pops sono delle mini delizie, delle palline di torta decorate in modo curato e sofisticato. I cake pops nascono dall'intenzione di utilizzare avanzi di dolce, che vengono resi ancora più dolci grazie a coperture di cioccolato e praline di ogni genere. In questa ricetta ve ne proponiamo una versione semplice ma di grande impatto visivo.

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5. Twix mini cakes

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25 min

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Ispirate al famoso snack, le Twix mini cakes sono dei dolcetti golosissimi. Piccoli gusci di biscotto, delle dimensioni di un muffin, che racchiudono un cuore di dulche de leche coperto da uno strato di cioccolato al latte. Qualche fiocco di sale Maldon ne riequilibria la sapidità. Come resistere?

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6. Arance candite al cioccolato

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60 min

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Queste arance candite al cioccolato sono una colorata e gustosa ricetta per preservare il succo degli agrumi di stagione. Pochi ingredienti per concedersi una dolce pausa originale e sfiziosa a base di un abbinamento classico in pasticceria, quello delle arance con il cioccolato. Il tocco finale del sale di Maldon, infine, completa il tutto esaltandone i sapori.

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7. Mendiant alla rosa

preparazione
30 min

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8. Bignè alla crema

preparazione
40 min

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media

I bignè alla crema sono una ricetta golosa perfetta da preparare se avete voglia di tanta dolcezza in formato mini. Non sono pasticcini difficili da realizzare, basta seguire bene le "istruzioni". Qui sono farciti con una crema pasticciera rivisitata, ma si prestano davvero a tantissime varianti.

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9. Marshmallow

preparazione
30 min

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facile

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10. Minigocce al limone con ganache al...

preparazione
30 min

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facile

Golose e accattivanti le minigocce al limone con ganache al cioccolato fondente, fior di sale e menta sono il dessert perfetto per un dopo cena con gli amici. Queste sofficissime tortine, caratterizzate da una ricca decorazione, prevedono una ricetta facile e veloce, dal successo assicurato.

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11. Mignon al tiramisù

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30 min

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impegnativa

La ricetta dei mignon al tiramisù ci permette di proporre in modo diverso uno dei dolci più popolari e amati. La base di pasta frolla croccante viene riempita con due appetitose creme dalla consistenza diversa: savoiardi e caffè e crema al mascarpone. Un dolcetto ideale per concludere con golosità una cena elegante.

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12. Tartufi di amaretti e cioccolato

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20 min

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Chi dice che estate e cioccolato non vadano d'accordo? Per i suoi estimatori è sempre tempo di cioccolato e i tartufi di amaretti e cioccolato, da gustare freddi, sono la riprova che non c'è stagione da evitare per queste delizie, piccole palline di felicità da gustare (con moderazione) dopo cena o per accompagnare una tazzina di caffè!

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13. Meringhe al cioccolato

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105 min

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media

Le meringhe al cioccolato sono dolcetti invitanti e golosi. L'aggiunta del cioccolato fondente alla classica meringa bianca e spumosa bilancia la dolcezza dello zucchero. Friabili e ottime da consumare al naturale, magari per accompagnare un tè o un caffè, ma anche come dessert o, perchè no, da regalare come dolce pensiero. Una ricetta squisita, da provare!

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14. Seduzione

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1440 min

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impegnativa

Una dolce tentazione alla quale gli amanti del cioccolato non potranno resistere: la ricetta di Seduzione, una dolce creazione che il giovane pasticcere Nicolò Moschella ha preparato per Il Cucchiaio d'Argento. Questo dessert, che da fuori ricorda un famoso cioccolatino, è l'ideale conclusione di una romantica cena di coppia, ma anche un modo originale per vivere un momento goloso tra amici.

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15. Girelle di pasta sfoglia

preparazione
15 min

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facile

Le girelle di pasta sfoglia, ripiene di mele e mandorle, sono deliziosi dolcetti ideali da preparare nei giorni delle feste natalizie. Profumano di cannella e sono facilissime e rapide da fare. Gustatele fredde o appena tiepide a merenda o a colazione, con una tazza di tè. Sono un'ottima idea anche come dessert per un aperitivo-buffet.

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