

1. Broccoli croccanti al forno
10 min
facile
Broccolo: Broccoli croccanti al forno
Una ricetta molto interessante per consistenze e sapori, dal dolce del broccolo alla nota piccante del peperoncino.

2. Broccoli in padella
10 min
facile
Broccolo: Broccoli in padella
Sfiziosi e appena piccanti, vengono saltati con una base di olio, aglio e peperoncino e sono ottimi con i secondi di carne e di pesce.

3. Cannelloni di broccoli e salsa al gorgonzola
30 min
facile
Broccolo: Cannelloni di broccoli e salsa al gorgonzola
Strizzano l'occhio alla tradizione, ma hanno un piccolo segreto: i cannelloni sono fatti con semplicissime crepes.

4. Crema di broccoli al latte di cocco
15 min
facile
Broccolo: Crema di broccoli al latte di cocco
L'avocado, il latte di cocco e le noci di macadamia rendono questa ricetta squisita. Se vi piace il piccante, aggiungete del peperoncino o della paprika a fine cottura.

5. Grano saraceno con i broccoli
30 min
facile
Broccolo: Grano saraceno con i broccoli
Un contorno sano e sostanzioso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne. A piacere potete arricchirlo anche con altre verdure di stagione, come carote, rape rosse e zucca.

6. Gratin di cavolfiori e broccoli
20 min
facile
Broccolo: Gratin di cavolfiori e broccoli
Gustose verdure, avvolte in morbida besciamella e arricchite da fontina e nocciole tostate.

7. Mini calzoni al forno
30 min
facile
Broccolo: Mini calzoni al forno
Voglia di un aperitivo sfizioso che sia anche sano? Questi mini calzoni al forno sono il giusto compromesso.

8. Passato detox
20 min
facile
Broccolo: Passato detox
Una ricetta facile da realizzare, con un effetto benefico sul nostro organismo grazie alle sue qualità antiossidanti e depurative.

9. Pasta con broccolo in carrozza
25 min
facile
Broccolo: Pasta con broccolo in carrozza
Una ricetta golosa, che propone abbinamenti ricorrenti nella cucina tradizionale della Sicilia: uvette, pinoli e mollica di pane.

10. Ravioli di sfoglia con broccoli e acciughe
30 min
facile
Broccolo: Ravioli di sfoglia con broccoli e acciughe
Un modo interessante e gustoso di farcire dei semplici quadratini di sfoglia. Una ricetta dal sapore delicato, molto rapida e assolutamente da provare.

11. Sbriciolata salata broccoli e salame
20 min
facile
Broccolo: Sbriciolata salata broccoli e salame
Il ripieno cremoso di ricotta e broccoli è vivacizzato dalla presenza del salame. Ottima tiepida, può essere servita anche come secondo piatto.

12. Vermicelli alle vongole e crema di broccoli
20 min
facile
Broccolo: Vermicelli alle vongole e crema di broccoli
L'aggiunta di verdure alla ricetta della pasta alle vongole è abbastanza diffusa: in questa ricetta ve la proponiamo con una crema di broccoli, saporita e vellutata!

13. Lasagne con broccoli e zucchine
30 min
media
Broccolo: Lasagne con broccoli e zucchine
A base di broccoli e zucchine, il ripieno sfizioso di questo primo piatto è ancora più invitante grazie alla besciamella.

14. Zuppa di broccoli e cicoria allo zenzero
15 min
facile
Broccolo: Zuppa di broccoli e cicoria allo zenzero
Una ricetta con un trittico di ingredienti eccellente: il broccolo, la cicoria e lo zenzero. Ideale come caldo primo piatto.

15. Cavoletti di Bruxelles in padella
10 min
facile
Cavoletti di Bruxelles: Cavoletti di Bruxelles in padella
Questa ricetta è un’idea semplice ma golosa grazie all’aggiunta di guanciale tagliato a striscioline.

16. Involtini di cavolini alla pancetta
15 min
Cavoletti di Bruxelles: Involtini di cavolini alla pancetta
Un piatto dal carattere vivace che mette subito appetito, specialmente grazie all'aggiunta di groviera e würstel. Per un antipasto irresistibile.

17. Rigatoni con cavoletti di Bruxelles, limone...
40 min
facile
Cavolettidi Bruxelles: Rigatoni con cavoletti di Bruxelles, limone e pinoli
Un primo piatto a base di pasta fresca fatta in casa, condito con un pesto alternativo dal sapore delicato, di facilissima esecuzione.

18. Crauti alla pancetta
25 min
facile
Cavolo cappuccio: Crauti alla pancetta
Stufati in tegame con cipolla e un po' di pepe sono un ottimo contorno di stagione che può essere servito anche come secondo piatto.

19. Insalata di cavolo cappuccio e acciughe
10 min
facile
Cavolo cappuccio: Insalata di cavolo cappuccio e acciughe
Saporita, sfiziosa e facile da preparare. Il segreto? Tagliate il cavolo fine fine e servitela ancora tiepida.

20. Cavolo nero in padella
25 min
facile
Cavolo nero: Cavolo nero in padella
Il cavolo nero, crocifera dalle straordinarie proprietà nutrizionali, è alla base di molte ricette della nostra tradizione gastronomica. Da provare anche saltato in padella.

21. Chips di cavolo nero al forno
15 min
facile
Cavolo nero: Chips di cavolo nero al forno
Conosciute anche con il nome inglese di kale chips, sono una ricetta di tendenza, da fare al forno, perfetta per stupire gli amici con un piatto sano e gustoso.

22. Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero
20 min
facile
Cavolo nero: Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero
L'intenso sapore del cavolo nero ben si accosta a quello del pesce, e viene ingentilito dalla dolcezza dell'uvetta. Ecco una ricetta per una cena speciale.

23. Reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori...
20 min
facile
Cavolo nero: Reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori secchi
Un primo piatto vegetariano semplice ma creativo: le reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori secchi sono veloci da preparare e molto appetitose.

24. Zuppa di cavolo nero
30 min
facile
Cavolo nero: Zuppa di cavolo nero
Una primo piatto invernale con uno degli ortaggi più antichi e dai valori nutritivi più ricchi.

25. Zuppa di cavolo nero con pane toscano
30 min
facile
Cavolo nero: Zuppa di cavolo nero con pane toscano
Un primo piatto gustoso, rustico e sano: la zuppa di cavolo nero con pane toscano è una minestra di verdure autunnale semplice da realizzare e dal sapore delizioso.

26. Salsiccia e rape in padella
15 min
facile
Rape: Salsiccia e rape in padella
Un secondo piatto rustico, ottimo per assaporare la rapa bianca, un ortaggio forse poco considerato che regala un inaspettato sapore dolce, ma con una lieve punta piccante, perfetto abbinato alla salsiccia.

27. Orecchiette con cime di rapa
60 min
impegnativa
Cime di rapa: Orecchiette con cime di rapa
Un primo piatto tipico della cucina pugliese, fatto di ingredienti genuini: farina e acqua per le orecchiette e gustose verdure per il condimento.

28. Tagliolini cime di rapa e calamari
15 min
facile
Cime di rapa: Tagliolini cime di rapa e calamari
Una combinazione perfetta in questo sugo che potrete usare anche con un formato di pasta differente, come le tagliatelle o gli spaghetti.

29. Cavolo rapa al forno
20 min
facile
Cavolo rapa: Cavolo rapa al forno
Un modo appetitoso di cucinare il cavolo, perfetto per una cena in famiglia o da proporre agli amici.

30. Insalata di cavoli
10 min
facile
Cavolo rosso: Insalata di cavoli
Un contorno vegetariano, facile e veloce da preparare, a base di verza e cavolo rosso, completato con mirtilli essiccati e mandorle.

31. Torta salata al cavolo rosso e gorgonzola...
20 min
facile
Cavolo rosso: Torta salata al cavolo rosso e gorgonzola con frolla all'olio d'oliva
Una ricetta molto versatile: la torta salata al cavolo rosso e gorgonzola, è un ottimo piatto invernale e può essere servita come antipasto, secondo o piatto unico vegetariano.

32. Involtini di verza con fonduta di bitto
30 min
media
Cavolo verza: Involtini di verza con fonduta di bitto
Foglie di verza che racchiudono un ripieno morbido e delicato di soffici patate e verdure. Facili da realizzare sono l'ideale per una cena in famiglia.

33. Verza stufata in padella
10 min
facile
Cavolo verza: Verza stufata in padella
Una ricetta facile adatta anche a chi segue un'alimentazione vegetariana. Provatela con le fette di polenta gialla abbrustolita: è deliziosa.

34. Cavolfiore gratinato
10 min
facile
Cavolfiore: Cavolfiore gratinato
Facile da preparare, dal gusto delicato e appagante, è un perfetto accompagnamento per secondi piatti di carne e pesce.

35. Cavolfiore arrosto
10 min
facile
Cavolfiore: Cavolfiore arrosto
Una ricetta facile per preparare uno fra i più salutari ortaggi che arrivano sulle nostre tavole. Ricco di vitamina C, acido folico e potassio, a dispetto del suo aspetto pallido il cavolfiore ha numerose proprietà.

36. Cavolfiore in padella con pangrattato e...
10 min
facile
Cavolfiore: Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe
Una ricetta facile e veloce per proporre il cavolfiore saltato in padella in maniera sfiziosa, anche come antipasto.

37. Cavolfiore viola al forno
20 min
facile
Cavolfiore: Cavolfiore viola al forno
Il cavolfiore viola al forno, in questa ricetta, è arricchito da pangrattato, formaggio e prosciutto e diventa perciò un gustoso piatto unico.

38. Costine di maiale al cavolfiore
10 min
facile
Cavolfiore: Costine di maiale al cavolfiore
Un secondo piatto invernale, caldo e saporito. Una ricetta per gli amanti della carne da consumare in compagnia, magari per il pranzo della domenica.

39. Crema di cavolfiore al latte e mandorle
15 min
facile
Cavolfiore: Crema di cavolfiore al latte e mandorle
Preparare questa crema è facile: in pochi e semplici passaggi avrete a disposizione un piatto delicato e saporito.

40. Frittelle di cavolfiore alle erbe aromatiche
15 min
facile
Cavolfiore: Frittelle di cavolfiore alle erbe aromatiche
Un antipasto sfizioso a base di cavolfiore da gustare lentamente e in dosi moderate.

41. Pappardelle con cavolfiori alla crema di...
25 min
facile
Cavolfiore: Pappardelle con cavolfiori alla crema di gorgonzola
Un primo di pasta fresca gradito in ogni occasione. Il sapore delicato ma intenso dei cavolfiori si sposa perfettamente con l'inconfondibile gusto del gorgonzola.

42. Penne con cavolfiore viola
15 min
facile
Cavolfiore: Penne con cavolfiore viola
Una ricetta facile per un piatto dal gusto deciso e un po' piccantino, ideale per ogni occasione, compresa una cena tra amici.

43. Crema di cavolfiore alla paprika
20 min
facile
Cavolfiore: Crema di cavolfiore alla paprika
Il sapore delicato del cavolfiore viene esaltato dalla paprika, aggiunta a fine cottura. Una ricetta facile e da provare.

44. Pasta al forno con cavolfiore
20 min
media
Cavolfiore: Pasta al forno con cavolfiore
Che sia per una cena tra amici, o in famiglia, questa pasta con cavolfiore bianco rende felici tutti.

45. Purè di cavolfiore
20 min
facile
Cavolfiore: Purè di cavolfiore
Un contorno semplice e leggero che si abbina felicemente a secondi piatti di carne e di pesce, arrosto o al forno.

46. Zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma
20 min
facile
Cavolfiore: Zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma
Un primo piatto vegetariano ottimo da portare in tavola quando arrivano i primi freddi e la parola d'ordine, specialmente a cena, è "comfort food".

47. Cimette di cavolfiore in salsa d’uova
10 min
facile
Cavolfiore: Cimette di cavolfiore
Un contorno facile e veloce, a base di pochi e semplici ingredienti, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne arrosto.

48. Insalata di cavolfiore
10 min
facile
Cavolfiore: Insalata di cavolfiore
Potete servirla fredda o tiepida, a vostro gusto, il segreto è però quello di tenere le cimette di cavolfiore piuttosto croccanti nella cottura.

49. Cavolfiore alla Cavour
15 min
facile
Dalla tradizione piemontese ecco la ricetta di un contorno ricco e gustoso dalle nobili origini. Semplice negli ingredienti e facile nel procedimento.

50. Verdure sabbiose
20 min
facile
Broccolo: Verdure sabbiose
Verdure al forno ricoperte da briciole croccanti e impreziosite dal vivace colore della curcuma e dal profumo di origano.