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1. Carote al roquefort
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Niente cottura per queste carote al roquefort, una ricetta semplice e super veloce per realizzare uno sfizioso contorno che combina la croccantezza delle verdure crude con una morbida crema saporita, a base del più noto formaggio erborinato francese. Per accompagnare piatti di carne e uova.

2. Torta di carote
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Le carote sono buone e fanno bene, lo sanno tutti. La torta di carote senza burro è un dolce soffice e saporito e la ricetta è semplice, soprattutto se per tritare le carote vi aiutata con un mixer. Un dolce ideale da servire a colazione!

3. Ciambella alle carote
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Questa ciambella alle carote è una torta facilissima. A base di ingredienti sani e semplici, arricchita con uvetta e noci spezzettate è profumatamente speziata, grazie alla noce moscata e allo zenzero. Una fetta a colazione o a merenda, con una tazza di latte o di tè, regala sicuramente buon umore!

4. Crema di carote e finocchi
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
Un primo piatto, gustoso e disintossicante. Questa crema di carote e finocchi si prepara in pochi minuti e con ingredienti freschi e naturali. Potete servirla al naturale oppure aggiungere crostini di pane, frutta secca e spezie a piacimento. La ricetta è adatta anche a chi segue un regime alimentare vegano.
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5. Crema di carote e cozze
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Carote e cozze sono i due ingredienti protagonisti di questa crema densa e saporita, che potete decidere se gustare calda, tipieda o fredda. Una ricetta versatile per condividere un primo piatto gustoso e sfizioso a base di verdure e frutti di mare. Da provare!

6. Carote arrostite con mirtilli rossi
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Le carote arrostite con mirtilli rossi sono un contorno originale nella presentazione come nel gusto. Perfette da servire durante una cena tra amici, prevedono una ricetta facile e piuttosto veloce. Un piatto sano ricco di sapore, grazie al miele, l'origano, la menta e il limone.

7. Torta di carote senza glutine
preparazione
45 min
45 min
ricetta
facile
facile
La torta di carote è un dolce classico. Olio e mandorle tritate sostituiscono burro e farina, ingredienti quasi sempre presenti in tutte le preparazioni. Il risultato è un dolce leggero, gustoso e sano perfetto sia per colazione sia per merenda.
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8. Piselli in padella con carote e cipolline
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
I piselli in padella con carote e cipolline sono un delizioso contorno preparato con verdure novelle. Dal sapore delicato e naturalmente tendente al "dolce" questa padellata di verdure è facile da realizzare e grazie alla presenza dei legumi è anche un valido e gustoso secondo piatto vegetariano.

9. Vellutata di carote alla paprika
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
Quando volete disintossicarvi da un periodo di eccessi a tavola, la scelta giusta è una buona vellutata vegetariana, come le carote alla paprika in brodo. Provate la ricetta che vi proponiamo, è semplice e rapida. Saporita e appagante, ma allo stesso tempo sana, da gustare in una fredda serata invernale!

10. Bundt cake alle carote
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
La bundt cake è una morbida torta dall'inconfondibile forma a ciambella. Qui ve la proponiamo nella versione carrot cake o più comunemente torta alle carote, una delle ricette più semplici, popolari e amate. Un dolce soffice e saporito che vi conquisterà dalla prima fetta!

11. Vellutata di carote, zenzero e ceci speziati
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La vellutata di carote, zenzero e ceci speziati è un primo piatto saziante, colorato e vivace. Ideale per “scaldarsi” durante l’inverno, questa vellutata di carote si prepara con facilità e viene aromatizzata con un mix di spezie come zenzero, cannella, curcuma e pimenton. Per completare il piatto: ceci, panna acida e prezzemolo. Ecco una ricetta vegetariana e gustosa, che rimanda a sapori mediorientali!

12. Insalata di avocado, mango e carote
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Una fresca combinazione di frutta e verdura per i giorni più caldi dell'estate: l'insalata di avocado, mango e carote è un piatto unico colorato e gustoso che si prepara in 20 minuti. Questa insalata mista, ricca in vitamine e sali minerali, è perfetta per un pranzo o una cena estivi.

13. Torta alle carote con salsa al cioccolato...
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Scenografica sì, ma con eleganza e semplicità, la torta alle carote con salsa al cioccolato bianco e pistacchi è un dolce perfetto per chiudere una cena con amici o perché no, per festeggiare un compleanno. La ricetta è facile e la consistenza, leggermente umida ma soffice, risulta deliziosa.

14. Torta di carote, noci pecan e crema al...
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
La torta di carote, noci pecan e crema al formaggio è un dolce delizioso, perfetto come dessert dopo i pasti o per accompagnare una tazza di tè a merenda. La ricetta per realizzarla è piuttosto facile e il segreto della sua ricca consistenza sta nelle carote finemente tritate. Una delizia tutta da provare.

15. Torta salata con roselline di zucchine e...
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
La torta salata con roselline di zucchine e carote è una ricetta facile e divertente. Un modo per cucinare le verdure in maniera sana ma fantasiosa e farle apprezzare anche ai più piccoli. Dal gusto delicato, una fetta di questa crostata salata è ottima sia come antipasto che come secondo piatto.

16. Zuppa speziata di zucca e carote con feta,...
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
La
ricetta della zuppa speziata di zucca e carote con feta, miele e pistacchi, è
un primo piatto leggero e bilanciato: può essere servita anche come sfizioso
antipasto vegetariano. Provatela nelle sere più fredde, scoprirete un
vero comfort food, molto gustoso e facile da realizzare. Se volete una zuppa dal
sapore ancora più speziato aggiungete del cumino e un pizzico di
cannella!

17. Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e...
preparazione
30 min
30 min
Un primo piatto sano, il minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta è molto facile da preparare e anche piuttosto rapido nella realizzazione. Adatto ad ogni stagione, vista la semplice reperibilità degli ingredienti, è senza dubbio in primavera che esprime il meglio quando carote e piselli di nuovo raccolto sono teneri e dolci. Una minestra di verdure deliziosa per una cena leggera.

18. Insalata capricciosa
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Un classico assoluto, l'insalata capricciosa, è un antipasto tra i più amati e famosi. Carote e sedano rapa tagliati a julienne, una dadolata di formaggio e prosciutto cotto e tanta maionese. Presenza quasi indispensabile sulle tavole delle feste e delle grandi occasioni è una preparazione molto gustosa ma semplice e veloce da realizzare in casa.

19. Torta salata vegetariana
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Questa torta salata alle verdure si compone di una base friabile di pasta frolla salata. Una ricetta facile da realizzare e molto originale nella sua presentazione a spirale, grazie alla disposizione delle fettine di carote e zucchine. Una torta salata diversa dal solito: colorata, squisita e vegetariana.

20. Insalata di farro con verdure speziate
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Cumino, paprika, cannella: sono le spezie gli ingredienti che rendono inconfondibile il sapore dell’Insalata di farro con verdure speziate, dalle note fresche ed etniche. Un mix di carote, ceci, melanzane e spinacini ideale come ricetta facile da preparare per una cena tra amici d’estate.

21. Polpettone di pollo e verdure
preparazione
30 min
30 min
ricetta
media
media
Il polpettone di carne e verdure è una preparazione classica e sempre molto apprezzata. Questo polpettone di pollo e verdure è un secondo piatto gustoso e delicato che piacerà ai grandi e ai bambini. Ottimo da gustare freddo, accompagnato dalla salsa di pomodoro tiepida, è ancora più buono se preparato con un giorno d'anticipo. Per un pranzo in famiglia goloso e divertente.

22. Baguette ripiena
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
La baguette ripiena è una ricetta facile e sfiziosa, perfetta da servire come aperitivo e da preparare in anticipo. È un’idea gustosa e colorata grazie alla farcia, realizzata con tonno, carote, olive e mascarpone. Il formaggio dona cremosità a questo piatto freddo, adatto a buffet o a cene estive tra amici.

23. Bulgur con verdure e feta
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Quella del bulgur con verdure e feta è una ricetta facile e sana. Abbiamo utilizzato verdure di stagione come melanzane, pomodori e carote insaporite da spezie ed erbe aromatiche. Un piatto d'ispirazione mediorientale gustoso, da condividere in famiglia o per una cena tra amici.

24. Polpette di verdure al forno
preparazione
30 min
30 min
ricetta
facile
facile
Le polpette di verdure al forno sono un secondo piatto vegetariano facile da realizzare a base di ingredienti sani e semplici. Buone e leggere costituiscono un'ottima alternativa a quelle di carne o pesce. Sono anche un modo sfizioso per far mangiare la verdura ai bambini.

25. Crema di carote, zenzero, kumquat e shiso
preparazione
15 min
15 min
ricetta
facile
facile
Un antipasto o un primo piatto risultato della scelta di pochi ingredienti che combinati regalano un'esplosione di sapori che sorprende. Carote, zenzero, kumquat e shiso, oltre a una selezione di aromi tradizionali, vi daranno lo spunto per portare in tavola una crema semplice da realizzare e del tutto nuova da sperimentare a casa.

26. Smoothie alla papaya, mango e carota
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
Perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica di energia. Provate questo smoothie a base di frutta e verdura per accompagnare un brunch o come merenda sana, ricca di nutrienti.

27. Torta di carote e nocciole
preparazione
20 min
20 min
ricetta
media
media
Un dolce goloso con ingredienti genuini, ideale come dessert leggero al termine di una cena tra amici.

28. Tortine alle carote e nocciole
preparazione
20 min
20 min
ricetta
facile
facile
Tortine monoporzione perfette per una merenda sana e golosa o per una colazione ricca di energia!

29. Torta Camilla
preparazione
25 min
25 min
ricetta
facile
facile
La torta Camilla è la versione maxi delle tipiche merendine alla carota. E' un dolce semplice e sano, preparato senza burro, solo con gli olii delle mandorle tritate e dell'olio di semi. Il gusto resta goloso, ma si guadagna in benessere. Provatela a colazione o per merenda, sarà un po' come tornare bambini!

30. Vellutata di carote
preparazione
10 min
10 min
ricetta
facile
facile
La vellutata di carote è una pietanza sana e leggera, dal sapore delicato. Semplicissima da preparare, è pronta in un lampo. La ricetta che vi proponiamo è vegana, arricchita da crostini di pane nero e alla curcuma: un concentrato di colore e vitamine per affrontare con gusto l'arrivo dei primi freddi.