27 minestre buone e sane semplicemente perfette per l'inverno

Data pubblicazione 06.01.2021

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1. Minestra di farro e porri

preparazione
15 min

ricetta
facile

La minestra di farro e porri è un gustoso primo piatto vegetariano perfetto per l'arrivo dei primi freddi. Dalla ricetta molto facile, questa minestra di cereali è ricca di fibre e vitamine, saporita e nutriente anche grazie al parmigiano reggiano. Ideale per una cena in famiglia.

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2. Minestra di patate

preparazione
15 min

ricetta
facile

Un primo piatto delicato ma sostanzioso: la minestra di patate vi sorprenderà! Questa ricetta, semplice e veloce, ha una consistenza cremosa ed è perfetta come alternativa al classico piatto di pasta. Preparatela per una cena tra amici e non ve ne pentirete.

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3. Minestra di fagioli

preparazione
10 min

ricetta
facile

La minestra di fagioli è un primo piatto facile da preparare e molto gustoso. Realizzata con fagioli borlotti e ditalini è un piatto nutriente, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Accompagnata da un secondo di verdure costituisce un pasto sano e completo.

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4. Minestra di farro e patate

preparazione
15 min

ricetta
facile

La minestra di farro e patate è un primo piatto gustoso e facile da preparare. Una calda zuppa, leggera, nutriente e ricca di fibre, grazie alla presenza di cereali e verdure: è perfetta per una cena in famiglia.

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5. Minestra Tuscia

preparazione
30 min

ricetta
facile

Una minestra di origine laziale che ha come ingredienti base semolino e verdure miste: patate, zucchine, cipolle, sedano, carote e pomodoro.

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6. Minestra di scarola

preparazione
20 min

ricetta
facile

Questa minestra è tanto semplice quanto gustosa. Bastano infatti riso, scarola, brodo di carne e formaggio grattugiato per portare in tavola un piatto ottimo.

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7. Minestra con orzo e legumi

preparazione
10 min

ricetta
facile

La minestra con orzo e legumi è un primo piatto facile e veloce da preparare, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Gli ingredienti che compongono questa gustosa zuppa, perfetta per scaldarsi durante le giornate più fredde, sono infatti legumi, cereali e verdure. Ingredienti economici e, perlopiù, facilmente reperibili.

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8. Minestra di lenticchie e funghi

preparazione
35 min

La minestra di lenticchie e funghi si prepara velocemente, le lenticchie non hanno bisogno di un lungo ammollo e insieme ai funghi cardoncelli della Murgia pugliese, si ottiene un primo piatto sano, leggero e dal sapore unico!

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9. Minestra di castagne

preparazione
30 min

ricetta
facile

Castagne e finocchietto sono i protagonisti di questa minestra che scommettiamo non avete mai provato.

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10. Minestra di zucca

preparazione
20 min

ricetta
facile

Un modo insolito per gustare la zucca: non la classica vellutata, ma una minestra creativa e gustosa, grazie anche all'abbinamento con il prosciutto.

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11. Minestra di lenticchie rosse

preparazione
30 min

ricetta
facile

In questo periodo le lenticchie non mancano mai sulla nostra tavola: sono sane, facili da cucinare e molto versatili.

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12. Minestra di zucchine

preparazione
25 min

ricetta
facile

Le zucchine ormai si trovano tutto l'anno e... piacciono sempre! Per questo vi suggeriamo questa particolare minestra dove zucchine tagliate a dadini si abbinano a una crema fatta con uova e parmigiano.

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13. Minestra nel sacco

preparazione
40 min

ricetta
media

La minestra nel sacco o nel sacchetto è una ricetta della tradizione italiana molto diffusa nelle Marche e in Emilia Romagna.

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14. Minestra di piselli e ricotta

preparazione
30 min

ricetta
facile

Una minestra facile e dai sapori casalinghi che diventa un vero e proprio piatto unico.

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15. Minestra di patate e cappesante

preparazione
35 min

ricetta
facile

Se durante le Feste vi siete innamorati delle cappesante, provatele anche in questa versione.

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16. Minestra garfagnina di farro

preparazione
15 min

ricetta
facile

Fagioli, lardo e farro sono i tre ingredienti che caratterizzano questa sostanziosa minestra di tradizione toscana.

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17. Minestra di castagne e latte

preparazione
10 min

ricetta
facile

Un primo piatto da servire ben caldo, con le castagne che insaporiscono un ottimo riso e latte.

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18. Minestra saporita di castagne

preparazione
60 min

ricetta
media

Un ricco brodo di verdure è alla base di questa minestra che gioca con le consistenze delle castagne intere e passate.

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19. Minestra di farro con zucchine e fagioli

preparazione
25 min

ricetta
facile

Un'idea facile e un po' piccantina per godere di tutto il gusto del farro e delle verdure.

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20. Minestra di funghi e patate

preparazione
45 min

ricetta
facile

Funghi e patate sono sempre un ottimo abbinamento: in questa ricetta ci sono sia i funghi freschi che quelli secchi.

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21. Minestra di cozze e patate

preparazione
25 min

ricetta
facile

Un'accoppiata davvero vincente che riporta a un piatto tradizionale dalle mille varianti, a seconda della regione e della famiglia.

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22. Minestra di pesce del Trasimeno

preparazione
20 min

ricetta
facile

Una ricetta povera della tradizione umbra a base di pesce di lago e pasta all'uovo.

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23. Minestra di pasta, patate e cozze

preparazione
30 min

ricetta
facile

Un primo piatto dai sapori mediterranei che conquista per la sua bontà.

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24. Minestra di ceci, patate e spinaci

preparazione
25 min

ricetta
facile

Cercate un piatto con verdure e legumi a volontà? Questa minestra è quello che fa per voi.

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25. Minestra delicata di zucchine e basilico

preparazione
0 min

ricetta
facile

Lo dice già il nome: questo primo piatto è fresco e profumato, perfetto per chi vuole mangiare sano ma mai banale.

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26. Minestra di ceci

preparazione
35 min

ricetta
facile

La minestra di ceci è un primo piatto facile da realizzare. Saporita e nutriente si tratta di una ricetta rustica partendo dalla quale si possono ottenere gustose varianti: ve la proponiamo in versione robusta, arricchita con cubetti di pancetta e al profumo di salvia.

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