25 ricette facili e gustose con gli asparagi

Data pubblicazione 12.02.2020

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1. Tagliatelle con gli asparagi

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10 min

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La pasta agli asparagi profuma di primavera! Le tagliatelle con gli asparagi sono un primo piatto di pasta fresca rapido e molto facile da preparare, che regala grande soddisfazione. Il gusto delicato degli asparagi freschi si accompagna perfettamente con la pasta all'uovo rendendo questo piatto apprezzato e di sicura riuscita sia per un pranzo in famiglia sia per una cena con gli amici.

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2. Insalata di salmone e asparagi

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20 min

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facile

L'insalata di salmone e asparagi è una ricetta facilissima per un sano piatto unico a base di pesce e verdure. Per un pranzo in famiglia ma anche una cena leggera con gli amici quando la primavera comincia a farsi spazio anche tra le nostre voglie a tavola!

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3. Crepes agli asparagi

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20 min

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Le crepes agli asparagi, dette anche crespelle, sono un primo piatto, ma anche un piatto unico, che prevede delle crepes già pronte e pochi passaggi prima di una gratinatura in forno, perché si crei una deliziosa crosticina dorata

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4. Cestini di asparagi e bacon

preparazione
20 min

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facile

I cestini di asparagi e bacon possono essere serviti sia come aperitivo sia come antipasto o per una cena in piedi a buffet. Il sapore delicato degli asparagi si sposa perfettamente con quello più intenso di bacon e provola affumicata in una ricetta facile e veloce da realizzare ed estremamente gustosa!

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5. Risotto con asparagi e pancetta

preparazione
20 min

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facile

Un grande classico della cucina di primavera, il risotto agli asparagi, viene proposto in questa ricetta con la pancetta, che introduce un sapore più intenso, ma perfettamente equilibrato. Il risultato è un risotto con asparagi e pancetta per un primo piatto gustoso e facile da realizzare.

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6. Polpette croccanti di asparagi

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20 min

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facile

Si può resistere a tutto ma non alle polpette! Preparate la ricetta delle polpette croccanti agli asparagi e vedrete: una tira l'altra! Dorate e fragranti, queste polpettine di verdure sono davvero irresistibili. Sono facili da realizzare e molto versatili perché possono essere servite come antipasto, secondo vegetariano o piccolo stuzzichino. Una vera delizia di stagione.

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7. Pasta con gli asparagi

preparazione
10 min

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facile

La pasta con gli asparagi è un primo piatto facile da realizzare. Una ricetta semplice negli ingredienti che vi sorprenderà grazie alla presenza degli asparagi che con il pomodoro e il pecorino raggiungono un equilibrio di sapori molto stuzzicante. Perfetta per un pranzo veloce ma con gusto.

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8. Risotto agli asparagi con il Bimby

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10 min

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facile

Preparare il risotto agli asparagi con il Bimby consente di realizzare un primo piatto di stagione in modo molto semplice. Basta scegliere un buon riso superfino, seguire i facili step della ricetta e in meno di mezz'ora porterete in tavola un risotto cremoso e dal sapore delicato.

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9. Asparagi al forno con prosciutto e fontina

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10 min

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facile

Gli asparagi al forno con prosciutto e fontina sono un secondo piatto ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce a base di asparagi gratinati con uova, formaggio e prosciutto che grazie alla crosticina dorata in superficie diventano irresistibili. Ottimi anche come piatto unico e buoni sia caldi sia tiepidi.

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10. Salmone al forno con asparagi

preparazione
10 min

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facile

Un piatto semplice, gustoso e salutare. Due ingredienti principali: salmone e asparagi; spezie, odori e condimenti per portare in ttavola un secondo piatto di pesce che piacerà a tutti. Una ricetta facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in quella di cottura.

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11. Insalata di fave, asparagi e pancetta

preparazione
10 min

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facile

L'insalata di fave, asparagi e pancetta è un piatto unico facilissimo e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero e nutriente. Un'insalata primaverile e sfiziosa che combina fave e pecorino con il sapore delicato degli asparagi e la dolcezza della pancetta. A completare croccanti briciole di chips al mais. Un'idea felice anche per il pic-nic di pasquetta!

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12. Crostata di riso e asparagi

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20 min

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facile

Una torta salata con una base di riso e uno strato di besciamella e asparagi. Una ricetta gustosa e facile da realizzare, adatta a molte occasioni, dal pic nic al pranzo in ufficio.

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13. Asparagi con cottura a bassa temperatura

preparazione
35 min

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Asparagi e uova è uno degli accostamenti più rodati in campo culinario. Pur rispettando il classico abbinamento, vi proponiamo la ricetta degli Asparagi con una presentazione creativa: gli asparagi sono cotti in parte con il metodo della cottura a bassa temperatura. Ecco come preparare un antipasto o un secondo piatto vegetariano in poco più di un'ora.

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14. Crêpes agli asparagi e fiori di zucca

preparazione
40 min

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media

Una ricetta più leggera di quella classica perché senza besciamella, con un lieve quantitativo di panna. Un primo piatto che sfrutta due straordinarie verdure di stagione e porta in tavola un risultato esteticamente gradevole, grazie al decoro che si crea attraverso la disposizione dei fiori di zucchina.

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15. Pennette alla carbonara con asparagi e trota...

preparazione
10 min

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facile

Una versione di carbonara con la trota affumicata a gli asparagi, per un primo piatto veloce e facile da realizzare. Una ricetta sfizizosa e di stagione, saporita e colorata.

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16. Rotolini di crepes agli asparagi

preparazione
40 min

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facile

Un primo piatto a base di crepes e verdura di stagione. Tre grandi crepes farcite e tagliate a rondelle per gratinare in forno e essere servite in tavola con una goloso crosticina dorata. Partendo dalla ricetta classica delle crepes si propone un modo differente di gustarle.

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17. Frittata di asparagi

preparazione
15 min

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facile

Una ricetta tradizionale intramontabile, la frittata in padella o al forno, è un piatto unico dalle mille varianti. In quessto caso ve la proponiamo con gli asparagi e un po' di formaggio. Perfetta anche nel pane il giorno dopo!

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18. Crema di asparagi

preparazione
25 min

La crema di asparagi è un piatto sano e appetitoso. La ricetta è facile da preparare e il risultato esalta le qualità di questa succulenta pianta ebacea. L'aggiunta della granella di mandorle tostate e una girata del pepe che preferite la renderà ancora più sfiziosa.

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19. Asparagi impanati

preparazione
20 min

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facile

Questi asparagi impanati sono un piatto semplice e versatile, ottimo come sfizioso aperitivo ma anche come antipasto. Se accompagnati con l'uovo alla coque possono diventare un secondo piatto completo e appagante, equilibrato nei sapori e nelle consistenze. Una ricetta facile e sfiziosa, da provare!

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20. Asparagi in sfoglia

preparazione
10 min

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facile

Gli asparagi in sfoglia sono un'idea divertente e sfiziosa per portare in tavola le verdure di stagione in versione finger food. Un piatto adatto per un aperitivo in piedi, da intingere volendo in una cremosa maionese. Una ricetta semplice e facile da fare, da provare!

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21. Vellutata di asparagi con polpettine di...

preparazione
30 min

Questa vellutata di asparagi con polpettine di patate è un primo piatto originale e appagante a base di verdure. La ricetta è semplice e prevede due preparazioni principali: una crema densa a base di asparagi e delle polpettine croccanti di patate ricoperte di semi di sesamo. Nell'insieme il risultato sarà una minestra squisita, ottima da preparare anche per un'occazione importante.

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22. Quiche agli asparagi

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15 min

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Una ricetta tipicamente primaverile a base di uova, asparagi e formaggio. Il risultato è una quiche agli asparagi, dall'involucro fragrante e dal ripieno morbido e gustoso; un piatto versatile, molto semplice da preparare, ottimo come antipasto o secondo piatto vegetariano. Eventualmente potete aggiungere al ripieno dei cubetti di pancetta croccante per rendere il tutto ancora più goloso. Buon appetito!

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23. Sandwich con asparagi e crema di olive

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45 min

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Il Sandwich con asparagi e crema di olive è una ricetta dedicata a chi cerca un'alternativa vegetariana, saporita e di stagione al classico club sandwich. Un panino semplice da preparare ma molto goloso, perfetto per una brunch fra amici o una cena in relax.

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24. Risotto agli asparagi

preparazione
10 min

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facile

Vi proponiamo la ricetta di un grande classico, il risotto agli asparagi. Delicato nel sapore e morbido nelle consistenza è un primo piatto semplice ma raffinato, che si adatta a molte occasioni, anche le più speciali come una romantica cena a due. Un vero must della cucina di primavera.

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25. Scialatielli al limone con baccalà e...

preparazione
15 min

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Un primo piatto gustoso con tre ingredienti che si combinano perfettamene: asparagi, baccalà e crema di bufala. Una ricetta semplice, veloce e inusuale per provare abbinamenti nuovi. Pronta in meno di 30 minuti!

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