15 ricette facilissime con le fave fresche

Data pubblicazione 17.04.2020

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1. Pasta con le fave

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20 min

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facile

La pasta con le fave è una ricetta facile, saporita e veloce da preparare: in poco più di trenta minuti porterete in tavola un primo piatto adatto per una cena tra amici o un pranzo sfizioso.

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2. Fave stufate

preparazione
30 min

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facile

Le fave stufate sono un contorno ricco e saporito, una ricetta semplice che esalta il gusto di questi legumi primaverili. Facilissime da realizzare, in questa versione con l'aggiunta del guanciale di maiale diventano un gustoso secondo.

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3. Zuppa di fave fresche

preparazione
20 min

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facile

La zuppa di fave fresche è un primo piatto che sfrutta il gustoso abbinamento fra un legume di stagione ricco di qualità e la pancetta affumicata. Pochi ingredienti e una ricetta facile da realizzare che ben si adatta alle giornate di primavera dal tempo incerto.

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4. Insalata di fave, asparagi e pancetta

preparazione
10 min

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facile

L'insalata di fave, asparagi e pancetta è un piatto unico facilissimo e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero e nutriente. Un'insalata primaverile e sfiziosa che combina fave e pecorino con il sapore delicato degli asparagi e la dolcezza della pancetta. A completare croccanti briciole di chips al mais. Un'idea felice anche per il pic-nic di pasquetta!

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5. Corona salata fave, piselli e pancetta

preparazione
40 min

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facile

La corona salata fave, piselli e pancetta è un lievitato da forno molto bello e molto buono. La ricetta per realizzarlo è facile e il risultato finale di grande effetto. Si tratta di un impasto soffice farcito, ottimo come antipasto sfizioso o come secondo piatto o contorno super ricco. Ideale anche per un pic-nic di primavera.

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6. Cacio, pepe e fave

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20 min

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facile

Un'interpretazione della cacio e pepe: pasta con cacio, pepe e fave. Come tutte le ricette più semplici e più antiche, la pasta cacio e pepe riesce a suscitare discussioni cruente tra i sostenitori di questa, o di quella versione del piatto. Provate la nostra riedizione, che aggiunge fave fresche, a questo primo piatto della tradizione.

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7. Puntarelle e fave in padella

preparazione
10 min

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facile

Le puntarelle e fave in padella sono un contorno di verdure facile e veloce da preparare. La ricetta è molto semplice e altrettanto gustosa: la catalogna cicoria, con i suoi germogli, le puntarelle, viene saltata con fave fresche, aglio e peperoncino.

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8. Risotto con fave e piselli al rosmarino

preparazione
10 min

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media

Per questa ricetta le fave vengono utilizzate per preparare una crema utilizzata per mantecare il risotto, non prevede quindi l’utilizzo di burro o latticini di alcun genere. Insieme ci sono la dolcezza dei piselli e il profumo intenso del rosmarino.

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9. Torta salata con fave e olive alla menta

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30 min

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facile

Una torta salata inusuale quella alle fave e menta, un buono spunto per consumare questa preziosa fonte di proteine vegetali. In questa ricetta le fave vengono in parte passate in parte mantenute intere e la farcitura viene stesa su una base di patè di olive. Un antipasto sfizioso che diventa un pranzo speciale in ufficio.

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10. Tagliatelle fave, salsiccia e mandorle

preparazione
15 min

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facile

Le tagliatele fave, salsiccia e mandorle sono un primo piatto facile e veloce dal sapore delicato. Questa ricetta appetitosa, da preparare per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, è realizzata con le fave fresche, legumi di stagione dalle ottime qualità nutrizionali delle quali approfittare con gusto.

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11. Tagliatelle, fave e calamaretti

preparazione
25 min

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facile

Le tagliatelle fave e calamaretti sono facili da preparare. Un primo piatto perfetto per un pranzo di primavera che già fa pensare all'estate. Saporita e colorata, questa ricetta ha come punto forte la freschezza dei suoi ingredienti.

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12. Pollo con fave, piselli e briciole croccanti

preparazione
30 min

Un secondo originale e inusuale che abbina la carne bianca ai cereali, alle verdure e ai legumi. Facile da preparare, questa ricetta primaverile a base di pollo, fave, piselli e crumble di mandorle e fiocchi d'avena è equilibrata nei sapori e nelle consistenze. Un piatto da provare!

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13. Tortino di patate con hummus di fave

preparazione
20 min

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facile

Il tortino di patate con humus di fave è un'idea perfetta per un pranzo leggero. L'humus di fave può inoltre essere utilizzato come crema da spalmare anche su del pane tostato adattissimo per un aperitivo primaverile.

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14. Zuppa di fave e calamaretti

preparazione
20 min

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facile

Un piatto unico gustoso e facile da realizzare, la zuppa di fave e calamaretti coniuga sapori di mare e terra per un risultato molto appetitoso e piuttosto veloce da realizzare. Perfetta a pranzo o a cena, tanto in famiglia quanto con gli amici, questa zuppa di fave preparata con ingredienti freschi, teneri e delicati profuma di primavera e sarà difficile resistere al bis. Provare per credere!

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15. Tigelle con pesto di fave e lardo

preparazione
25 min

ricetta
media

Le tigelle con pesto di fave e lardo, si prestano ad essere un ottimo antipasto o aperitivo. Aromatiche e ricche di gusto, sono facilissime da realizzare, basta preparare la base di tigelle seguendo la nostra ricetta, spalmarle di pesto e servirle ben calde.

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