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Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
1
Tempo totale
30 min
Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 1
Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 1

1

Cuoci il bulgur e la quinoa in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scola e raffredda sotto l'acqua corrente.

Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 2
Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 2

2

In una piccola ciotola mescola l'olio di oliva insieme all'aceto balsamico e aggiusta di sale e pepe. Trasferisci il tutto in un vaso di vetro con chiusura ermetica da mezzo litro.

Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 3
Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 3

3

Lava il fico e taglialo a dadini. Disponilo all'interno del barattolo, seguito dal formaggio tagliato a cubetti.

Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 4
Preparazione Insalata di quinoa e bulgur, fichi, roquefort e noci nel barattolo - Fase 4

4

Unisci adesso la quinoa e il bulgur scolati, formando uno strato omogeneo. Tosta le noci in una padella antiaderente, quindi tritale in maniera grossolana e, una volta giunte a temperatura ambiente, disponi anche quelle nel vaso.

5

Completa aggiungendo da ultimi gli spinaci, chiudi con il coperchio, agita per condire l'insalata e servi subito.

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